酒店生意不好怎么办？_生活百科

admin

2023-05-18 18:02:07

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1.环境改善：如果酒店环境让人一进门就觉得不舒服，比如卫生差，气味难闻，地方太窄太闷等。生意会好吗？在这里，我们可以尝试改变酒店的环境，让它变得卫生、舒适、清新、无味、可口。

2.招牌菜：如果酒店有自己让人印象深刻的招牌菜，会起到很好的广告宣传作用，而且是免费的。朋友之间口口相传，老朋友会带来新朋友。比如专业的鸽子汤，专业的五花鸡，专业的石锅鱼，专业的吃牛肉的，印象深刻。

3.微笑：做生意最重要的是微笑着和人打招呼，所谓“微笑着接受四福”。如果酒店的服务人员都是这样，内部员工都很开心，有说有笑，很友好，这也是老板的一笔财富。

4.特色环境：可以为酒店设计一个很好的有自己特色的主题环境，比如种满各种绿植的农林餐厅，大石锅的石锅鱼庄，仿古实木餐桌等等。

5.厨房能力：酒店要时刻考虑自己做的菜是否符合大众口味。例如，食物不能太硬或太软，菜肴不能太咸或太多话。一般厨师都能做到，上菜速度也不能让客人等太久。

6.广告：当然，如果酒店位于人多的步行街或商场，或者在有固定客户群的学校或工厂旁边，交通优势就已经被占用了。如果你所在的地方很远，或者在一个深巷子的不起眼的角落，有条件的话可以考虑换到繁华的地方，因为多付钱可以节省你的宝贵时间，这是最贵的。有时候在贵的地区赚的钱是几倍。

7.价格体系。在你了解自己的客户群之后，你要制定一个合适的价格体系，了解同行，有一定的竞争力。中学门口不能批量卖几百元的套餐。可以做一些套餐、贵宾卡、优惠券、下期优惠券等价格活动。

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