大闸蟹如何保鲜？_生活百科

admin

2023-07-28 13:20:26

大闸蟹可以冷藏保存。将大闸蟹的腿和脚固定好，然后放入冰箱冷藏区，用湿毛巾盖好。或者把大闸蟹放在桶里，加入一些小鱼小虾，增加水中的含氧量。大闸蟹死后会产生大量毒素，不要继续食用。

大闸蟹的保鲜方法

1、冷藏

大闸蟹需要冷藏。先用绳子固定大闸蟹的腿和脚，减少生命活动，然后放入冰箱的冷食区，再用湿毛巾盖好，把温度调到5度左右，这样可以保存3到5天。

2.水产养殖和保存

大闸蟹可以在水中养殖。把大闸蟹放在桶里，加入没到大闸蟹头部的水，然后在水里放一些小鱼小虾，增加水中的氧气，再把桶搬到通风阴凉的地方存放，可以延长大闸蟹的保存时间。

3.有关注意事项

大闸蟹含有大量蛋白质物质。大闸蟹死后会滋生大量细菌和有害物质。所以死后大闸蟹要直接扔掉。不要继续食用它们，以免有毒物质进入人体引起腹泻、腹痛等症状。