豆腐和西红柿是不相容的,可以一起吃,不会造成不良影响。但也不宜吃太多,以免加重肠胃负担。豆腐的主要原料是大豆,制作时要磨成浆,然后用水煮的方法加工,使磨好的大豆凝固成块。
豆腐和西红柿兼容吗?
1.互不理睬
豆腐和西红柿不相容。豆腐含有蛋白质、氨基酸、脂肪和矿物质元素,而西红柿含有维生素、膳食纤维和糖,这些都是对人体有益的营养物质,一起吃也不会有不良反应。
2.制造方法
豆腐的主要原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类的果实。制作过程中要把豆子磨成浆,然后用纱布过滤掉,倒入锅中煮沸,去掉表面的浮沫。然后,在果汁中加入一些卤素。汁液凝固成固态后捞出,放入模具,压成块状。
3.剥去法
番茄皮中含有番茄红素,营养丰富,但番茄皮不易煮熟,影响口感。所以,在烹饪之前,可以将番茄去皮,放入锅中,倒入开水。等一分钟后,取出番茄,去皮。
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