腌制好的鱼用保鲜膜包好后,更重要的是保存在密封的环境中。除此之外,封闭干燥的环境会有更好的保鲜效果。
也可以用高度白酒涂抹在腌制好的鱼肉上,然后将腌制好的鱼肉放入保鲜盒中密封保存。涂了白酒的腊鱼也会更香。
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