银杏,俗称生银杏。银杏广泛分布于中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区。银杏含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪和糖类外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、姜酚、五碳多糖、脂甾醇等成分。
银杏叶具有益肺气、治咳喘、止浊白带、减少大便、抚平皱纹、保护血管、增加血流量等治疗和医疗作用。现代医学研究表明,银杏叶还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用。银杏叶的抗衰老能力在德国和法国对科学有很大的影响。
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