紫苏油紫苏籽油是从唇形科药用植物紫苏的成熟种子中获得的一种不饱和度高的天然油脂，其主要成分为-亚麻酸，含量约为67%。

紫苏又名红紫苏、红紫苏、香紫苏，属于唇形科黍属。它是一种传统的药食同源植物，是卫生部首批发布的60种药食同源植物之一。紫苏叶和嫩枝可用于烹饪，地上部分可入药，紫苏子可榨油作肥料。美国、日本、俄罗斯、韩国、印度尼西亚等。把它作为油料作物种植。日本和韩国已经将紫苏油加工成天然保健品投放市场。

紫苏油功效：降血脂、抗血栓、保护视力、改善记忆、延缓衰老。紫苏油的功效：紫苏油富含亚麻酸，可降低血液粘度，增加血液携氧能力，抑制甘油三酯合成，增加体内各种脂质的排泄。所以紫苏油的降血脂、降血压的作用特别明显，尤其是对高脂血症和临界高血压。紫苏油能控制人体内血小板聚集，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。紫苏油中的DHA亚麻酸是眼睛所需的重要营养元素，可以使视网膜细胞壁更加柔软，从而提高视网膜的反射功能，使眼睛看起来更加明亮。紫苏油中亚麻酸的含量是核桃油的5-6倍，是橄榄油的50多倍。亚油酸是促进脑神经细胞发育的营养成分，对大脑有好处，可以提高记忆力。紫苏油的摄入能明显提高红细胞超氧化物歧化酶的活性，对延缓机体衰老有明显作用。