茄子干到底蒸不蒸？_生活百科

admin

2023-07-25 23:00:15

可以蒸也可以不蒸。如果干茄子不蒸，放在通风透光的地方。味道不如蒸茄子。晒茄子要选择鲜嫩的茄子。茄子不需要去皮。撒一些盐可以去除茄子中多余的水分。茄子不要煮过头。

00-1010晒茄子。切好的茄子可以挂在铁丝上，穿在棉线上，或者铺在干净的地方，暴露在阳光下。

茄子在干烧前需要用热水浸泡。可以直接吃，可以冰镇，可以炖，可以塞包子，可以酥脆，可以炸，可以焖，可以烧。

茄子又叫矮瓜、白茄子、吊菜籽、茄子、紫茄子，形状长或圆，颜色有白、红、紫。

那都是晒茄子，蒸不蒸！

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