醋不宜与羊肉、胡萝卜、海参、牛奶、芹菜、消炎药等同食。

羊肉性温，有益气补虚、温中暖下半身、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌的作用。羊肉是热的，但是醋最好和凉性食物搭配，比如大闸蟹，不适合热的羊肉。

炒胡萝卜时不要放醋。维生素A是人体发育不可缺少的营养素之一，胡萝卜被称为& quot维生素A的宝库& quot。但无论生吃还是熟吃，最多只能吸收一半的维生素A。如果你用醋炒胡萝卜，胡萝卜素会被破坏，维生素A的吸收也会减少。

海参不能和醋一起吃。醋可以中和海参的营养成分。酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构，蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩。这时候海参吃起来又苦又难吃。

醋含有醋酸和各种有机酸，牛奶是具有两性电解质性质的胶体混合物，具有一定的酸性。胃寒的人更容易引起消化不良或腹泻。这就是为什么古人说& quot牛奶是酸的反义词。

炒芹菜时，醋会加速醋酸与蔬菜的化学反应，营养成分和叶绿素在醋酸的作用下被破坏，使青菜迅速变成褐色，不仅破坏了菜肴的美感，还会降低菜肴的营养价值。

有些消炎药怕柴米油盐。服用这些药物后1小时内不要吃醋。服用螺旋霉素、红霉素、白霉素、链霉素、卡那霉素、庆大霉素等药物后忌妒，会降低这些抗生素在酸性条件下的作用。醋不宜与磺胺类药物同服。在酸性条件下，这些药物的溶解度会降低，在尿路内容易形成磺胺结晶，导致少尿、无尿，严重时会引起肾功能衰竭。因此，服用上述药物时，服药与吃醋的间隔时间至少应在1小时以上。