诱饵块是什么意思？_生活百科

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2023-07-25 18:11:22

在古代云南，用米做的食物叫饵饵饲料，是将米捣碎，揉成长方形、椭圆形或扁圆形，然后称之为饵块的一种食物。饵块是云南省传统民间小吃之一。煮熟的米饭被磨成环形薄饼，在炭火上烘烤，涂上调味汁，这类似于糯米巴赞。

00-1010烘烤：在炭火上烘烤小块鱼饵，通常涂上酱汁，折起来吃。有时，油炸油条，肉或莴苣叶被放入诱饵中。

爆炒：一般是将鱼饵块切成小块，与葱、蒜、韭菜或咸菜一起放入油中炸制。吃炸鱼饵块是昆明大年初二的习俗。

烹饪：将鱼饵块切成鲜面条和鸡群，用特制的小铜火锅和大骨汤蒸熟。在玉溪市，我们习惯吃锅饵丝，而在大理，我们讲究耙肉饵丝，和耙肉酱一起吃。

诱饵挡就是这么回事！