内酯豆腐的热量(每100克内酯豆腐约含50卡路里)_生活百科

admin

2023-07-25 08:44:50

每100克内酯豆腐约含50卡热量。内酯豆腐是一种以葡萄糖酸--内酯为粘合剂制成的豆腐。其核心营养元素包括蛋白质、人体脂肪、蛋白质及其纤维。内酯影响了传统的卤水制豆腐方式，减少了蛋白质的流出，提高了豆腐的保水率。

00-1010传统豆腐制作多以熟石膏和卤汁为粘合剂，加工工艺复杂，产量低，保存期短，人体难以消化吸收。

用葡萄糖酸内酯作粘合剂制作内酯豆腐，可以提高产量。同时内酯豆腐鲜嫩滑嫩，口感好，其形、香、味均优于普通豆腐。

内酯豆腐的热量就这么多了！

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