玉米不是主食,不会长胖。适量食用不仅有助于减肥,还有助于科学减肥,因为玉米的热量比大米少。而且玉米含有丰富的钙、磷、硒、大豆卵磷脂、维生素E等,都有降低血细胞胆固醇的作用。据科学研究,每100克玉米含有196卡热量、1.2克膳食纤维、3.8克蛋白质、2.3克人体脂肪、40.2克碳水化合物、矿物质元素和维生素。玉米含有较多的膳食纤维,比大米和精粉高4-10倍。玉米中还有大量的镁,可以促进肠道蠕动,促进废物的代谢。
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