中华鲟之所以被称为活化石，是因为它们的祖先早在2.3亿年前就出现在地球上，比恐龙还要古老。作为我国特有的古老珍稀物种，也是我国一级保护动物，不允许人工猎捕或出售野生物种。这种鱼很大，寿命很长，可达40年左右。

00-1010鲟鱼的祖先最早出现在二亿三千万年前的早三叠世，而中华鲟所属的鲟鱼出现在一亿四千万年前的白垩纪。所以延续至今的鲟鱼后代，也算是活化石了。此外，它还是中国特有的古老珍稀鱼类。早在公元前1000多年，中国就有记载，当时称之为大王金枪鱼。

00-1010中华鲟是我国一级保护动物。共有96种珍稀野生动物被列为国家一级保护动物，其中鱼类只有4种，中华鲟是其中之一，另外3种是新疆鳙鱼、史氏鲟和白鲟。根据法律规定，非法猎捕、杀害野生动物的，或者非法买卖、运输野生动物的，处五年以下有期徒刑。情节严重的甚至可能被判五年到十年，甚至十年以上。

00-1010中华鲟很大，寿命很长。最长的能活到40岁左右。它是一种底栖鱼，通常以移动缓慢的底栖动物为食，包括鱼、虾、蟹、软体动物和昆虫。作为洄游性鱼类，通常生活在东海、南海等水域。长大后会进入七夕河，然后开始产卵繁殖。

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