无蔗糖和无糖的区别
admin
2023-07-18 21:21:38

蔗糖和无糖没有区别：种类不同，口味不同，用途不同。无蔗糖食物有一点甜味，无糖食物几乎没有甜味。蔗糖在非参照食品中不作为甜味剂使用。指无糖食品中葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖含量低。

00-1010蔗糖是糖的主要成分，是一种二糖，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基和一分子果糖的半缩醛羟基缩合脱水而成。

蔗糖味甘，无臭，易溶于水和甘油，微溶于酒精。旋光性的，但不是旋光性的。蔗糖味甘，是一种重要的食品和甜味调味品。

蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子、果实中，可分为白糖、红糖、软糖、冰糖、黄糖。它特别富含甘蔗、甜菜和枫树汁。

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