食品安全的正确表述是:食品经过高温杀菌过程后,不含任何细菌,无毒无害,符合规定的营养要求,对健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害,原料天然,食品中不含任何合成物质,尽管过了保质期,但外观和味道正常。
00-1010食品安全是指食品无毒无害,符合规定的营养要求,不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。
食品安全也是一个跨学科的领域,致力于在食品加工、储存和销售过程中,保证食品卫生和食品安全,减少疾病隐患,防止食物中毒,所以食品安全非常重要。
食品安全既包括生产安全,也包括经营安全,既包括结果安全,也包括过程安全,既包括现实安全,也包括未来安全。
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