物种不同,蛋是母鸡下的,鸭蛋是母鸭下的;营养不同,鸭蛋的脂肪含量不仅比鸡蛋少,反而比鸡蛋多。每500克鸡蛋中约有65克脂肪,500克鸭蛋中的脂肪可超过70克。
鸡蛋是最好的蛋白质来源,但鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋.都是各种各样的,鸡蛋和鸭蛋是日常生活中最常见的。那么,鸡蛋和鸭蛋有什么区别呢?
鸡蛋和鸭蛋的区别如下:
1.异类
鸡蛋是母鸡下的,鸭蛋是母鸭下的。
2.不同的营养
首先,鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是一样的。每500克鸡蛋或鸭蛋,蛋白质差不多45-70克。有时候,鸭蛋不止是鸡蛋。
其次,鸭蛋中脂肪的含量不是比鸡蛋少,而是比鸡蛋多。每500克鸡蛋中约有65克脂肪,500克鸭蛋中的脂肪可超过70克。
至于鸭蛋中各种矿物质的总量,比鸡蛋还多,尤其是身体急需的铁和钙在鸭蛋中更丰富。
以上就是鸡蛋和鸭蛋的区别。鸭蛋的营养价值略高于鸡蛋。但由于鸭蛋的口感不如鸡蛋,产量也明显低于鸡蛋,所以从烹饪的丰富程度来说,鸭蛋明显低于鸡蛋。一般鸭蛋会以腌制的形式出现。
综上所述,介绍完鸡蛋和鸭蛋的区别,相信大家对鸡蛋和鸭蛋的区别会有新的认识,希望对你有所帮助。
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