白兰地是由葡萄或水果发酵后蒸馏而成的高度酒精。白兰地通常被称为& ampquot葡萄酒的灵魂。quot。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国生产的白兰地最为著名。法国产的白兰地中,干邑是最美的,其次是阿马尼亚克(Yamanek)。由于白兰地价格昂贵,而中国的白兰地种类少,广大葡萄酒爱好者流行自酿白兰地,它是由葡萄发酵,a & ampquot3D蒸馏器和。quot以获得高度的葡萄蒸馏酒,然后将其调至42,在橡木桶中存放数月。橡木桶比较贵,加橡木片可以在酒里泡几个月。
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