1.尽量避免吃鸡蛋配豆浆,因为豆浆中含有蛋白酶。鸡蛋和豆浆加在一起,蛋白酶溶解后不易吸收。
2.鸡蛋不建议和白糖一起吃,因为白糖会使鸡蛋中蛋白质的氨基酸形成果糖和以果糖为主的赖氨酸的结合体,不会被人体吸收,会影响人体对鸡蛋营养成分的吸收。
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