本文的内容

1.做面团的时候加酵母还能用吗？2.夏季干酵母馒头最佳发酵时间是什么时候？3.酵母蒸馒头还需要小苏打吗？4.馒头里可以同时放酵母和小苏打。

发面的时候加酵母了还能用吗

00-1010我们蒸馒头的时候，需要准备一些原料。这时候就需要准备一些酵母粉，还有一些面粉，白砂糖，温开水。很多人解放酵母粉后还需要放小苏打吗？其实想要馒头更好吃，其实需要放点小苏打。因为你在面粉里放了一些碱性面粉，发酵的时候味道更好。加上一些酸味，这样馒头就不会酸了，馒头会变得更白，不会变黄。所以加小苏打和馒头的硬度没有关系，但是和馒头的一些颜色和味道有关系。

00-1010所以我们一般自己在家吃包子。我们必须掌握正确的方法。首先要搞清楚步骤，这样才会好吃。第一步，我们需要在准备好的面粉碗里放一些面粉。然后我们在面粉里放一些花椒粉，用温开水搅拌，搅拌成絮状的面粉。然后我们开始把它揉成光滑的面团，放在一边发酵。面团发酵后会变软。这时，人们可以把它一分为二。这个时候我们会做成馒头的形状，也会往里面加点小苏打。最后可以把锅里的水烧开，把馒头放在蒸笼里蒸，要控制好时间和温度，让馒头更甜更香更软。很多人喜欢吃其他口味的馒头，所以在制作过程中在馒头里做一些三明治会更美味。

00-1010馒头用干酵母发酵时，不需要加小苏打。

【蒸馒头的步骤】

配料：面粉、细糖、酵母粉、牛奶。

步骤：

1.将牛奶倒入碗中，加入酵母和细砂糖，然后搅拌至酵母溶解，静置5分钟。

2.将牛奶倒入面粉中。

3.边倒边搅拌，混合至絮状。

4.做成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵。

5.发酵到原来的两倍大。

6.在案板上撒上干面粉，然后将面团揉至光滑。

7.把它拍成大片。

8.然后从上往下卷，搓成长条状，用刀切成馒头坯。

9.锅中加入清水，将馒头坯放15分钟。

10.然后开大火蒸12分钟。蒸馒头就完成了。

00-1010馒头放酵母的时候，不需要放小苏打。如果你想快速制作面条，可以在面条中加入一些白糖，用水加热，然后放在温暖的地方。

00-1010可以。

酵母和小苏打可以一起使用。这两种功能是不同的。酵母的作用是发酵面粉，小苏打的作用是去除面粉中的酸味。需要注意的是，放进去的顺序应该是先放酵母，再放小苏打。用酵母制作糕点时，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸，可以用少量小苏打中和，使面团达到酸碱平衡。无论面团是碱性还是酸性，都会影响食物的口感和外观。碱性更强的话会变黄，口感不好。如果太酸，会变成褐色，食物会变酸。

以上就是关于馒头加酵母和小苏打，加酵母做面团还能不能用，还有关于馒头加酵母和小苏打。希望能帮到你。