初冬如何通过食疗减少干燥?专家推荐水果疗法处方
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2023-05-17 07:02:28
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中医强调“天人合一”,“生于四时,死于四时”,即人要适应四季的变化,即春天的温暖、夏天的炎热、秋天的凉爽、冬天的寒冷,从而调理身体,防治疾病。初冬气候干燥,容易导致人体津液受损,出现皮肤干燥、眼睛干涩、口咽干燥、口腔溃疡、干咳流沙、流鼻血、大便干燥等症状。还可诱发多种疾病,如感冒、疔疮、湿疹等。有基础疾病的人,如过敏性鼻炎、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等疾病,容易引起或加重。

目前市场上还有很多时令水果。在这个季节,选择水果食疗是个不错的选择。

梨因其肉甜味美、营养丰富、鲜嫩多汁,自古被誉为“百果之家”。梨含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、柠檬酸、果糖、维生素等成分,尤其是阿斯巴甜,对人体健康非常有益,是秋季防燥养肺的必备佳品。

梨是最好的水果,也是治病的良药。中医认为,梨性凉味甘,有清热泻火、滋阴润肺、止咳化痰、增进食欲的功效。孙思邈曾说“梨能清热、止心烦、润肺、止咳化痰”。中医一直将其作为润燥、养肺、清热化痰的良药。

吃梨有很多种方法。他们可以生吃,煮熟或榨汁。它们还可以制成罐头、梨酱、梨干、梨酒、梨醋和果脯。家里也是蒸、煮、烤、冻、泡。这里有两种食疗。

1、雪梨雪耳汤

【材料】雪梨2个,雪耳15g,百合15g,莲子肉15g,猪4两,盐少许。

【方法】将雪耳用清水浸泡,洗净,备用;雪梨去皮去核,切块,备用;百合、莲子肉洗净备用;锅中加入适量清水,先用武火煮至水开,再加入上述所有食材,改中火,继续煮约1小时,加盐调味,即可食用。

【功效】清燥润肺,健脾补益。

2、雪梨甘蔗粥

【材料】雪梨2个,甘蔗1斤,糯米适量,盐少许。

【方法】将甘蔗切成小块,劈开边缘,用清水洗净,放入榨汁机中榨甘蔗汁备用;雪梨去皮切丁,备用;用糯米水冲洗干净备用;锅中加入适量水和甘蔗汁,煮至糯米开花成粥,再加入雪梨,继续煮30分钟左右,用少许盐调味,即可食用。

【功效】清热化痰,生津润燥。

柚子

柚子产于广东、广西、福建等地,秋季采收。早在《本草纲目》就有柚子的记载:“除胃中邪气,解酒,治饮酒者口臭,不思饮食清淡,化痰止咳”。柚子不仅香甜可口,而且具有良好的保健功能。其果皮、根、叶、花均可入药。中医认为,柚子性味甘、酸、寒,有健胃消食、降中气、化痰止咳、润肠通便的功效。常用于消化不良、胃痛、孕妇呕吐、气管炎、痰多、头晕等症。

袖子富含类胰岛素、果胶、维生素、矿物质、粗纤维等活性成分,能抑菌、抗癌、降血糖、抗氧化。经常吃柚子不仅可以减肥、美容、养颜、健胃消食、润肺养血、清肠通便,对高血压、动脉粥样硬化也有一定的辅助治疗作用。下面是两个有保健作用的柚子菜。

1、袖子炖鸡

【材料】鸡肉1只(约750g),柚子肉500g,葱、姜、料酒、盐适量。

【方法

【制法】柚子肉切块备用;将豆干用温水浸泡,控干,切成细丝备用;香菜洗净,切成小块。放在一边。将柚子肉、腐竹丝和香菜放入碗中,加入盐、醋和香油,拌匀即可食用。

【功效】清热化痰,健脾消食。

2、凉拌柚子

中医认为石榴味甘、酸、温,入胃、大肠,有润肺化痰、健脾和中、生津止渴、涩肠止泻的作用。适用于津伤引起的口渴、咽干、久泻、痢疾等症。003010说它“止泻、止血、脱肛、下坠中崩”。

石榴营养价值很高,其花、皮、叶、汁、籽都有很好的治疗作用。石榴富含果糖、葡萄糖、苹果酸、有机酸、钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中维生素C相当丰富,被称为“天然维生素”、“水果中的皇后”。

石榴直接吃或者榨汁吃都是最简单方便的方法。研究证明,石榴汁是一种比番茄汁和维生素E更有效的抗氧化果汁,能降低心脑血管疾病的发病率,减少沉积的氧化胆固醇,抵抗光辐射,延缓皮肤衰老。石榴汁的多酚含量远高于绿茶,具有良好的抗衰老和抗癌作用。同时石榴有明显的收敛作用,能收敛肠道止血,抗毒抗菌,所以也是治疗腹泻、解毒止血的良药。

石榴

【材料】石榴2个,大米100g,糖适量。

【制法】石榴去皮榨汁备用;将大米洗净,放入锅中,加水煮成粥,熟时加入石榴汁和糖,煮一会儿即可食用。

【功效】健脾益气,滋阴生津,收敛止泻。

1、石榴汁粥

【材料】石榴皮或石榴叶适量

方法】直接水煎取汁,饮用。

【功效】收敛止泻。

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