00-1010单果：如桃、李、杏、棉、葵花。

浆果类：如葡萄、猕猴桃、草莓、覆盆子、无花果、石榴和杨桃。

柑橘类水果：这是柑橘类植物特有的一种水果，如柑橘、金桔等。

果实：葫芦科植物的果实，如许多瓜类，是另一种浆果，俗称果实。南瓜，西瓜，冬瓜，苦瓜都是。

梨：为蔷薇科苹果亚科特有。梨、苹果等水果。

核果：含一粒种子，三层性质不同的果皮，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下的几层细胞组成；中果皮是发达的肉质可食部分，由薄壁细胞组成。内果皮细胞木质化后成为坚硬的细胞核，包裹在种子外面。如桃、李、芒果、杏、马缨丹、樱桃、大枣等。

荔枝：比如荔枝、龙眼等。

干果：水果成熟时，果皮呈干燥状态，称为干果。比如栗子、菠萝、榛子、腰果、核桃、瓜子。

干果成熟后果皮可能开裂，称为裂果。在开裂的果实中，果皮沿两条缝开裂的称为豆荚，如大豆和台湾相思。果皮沿两条缝开裂，具假隔膜，种子多，称为长角果，如白菜、萝卜、荠菜等。

如果干果的果皮不开裂，则称为闭果3360。闭果中有坚果，如栗子、橡子等。

花和果实，其果实由一个花序中的所有花发育而成，包括花序轴。典型的作物是菠萝和桑葚。

瘦果：是指一种闭合的果实，形状较小，果皮干燥，无裂果，内部有种子。果皮坚硬，只含一粒种子。与种皮只有一个连接，很容易分离。如向日葵、荞麦等。

核果：核果是果实的一种类型，属于单果，是由心皮发育而成的肉质果实；通常，内果皮木质化形成细胞核。如桃、杏、梅、李等。

00-1010常用的坚果类食物有：

一种树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、银杏(银杏)、开心果、夏威夷果等。

二是种子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。坚果是封闭水果的一个分类，果皮坚硬，含有一个或多个种子。如板栗、杏仁等水果。是坚果类植物的精华，一般营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高。对人体生长发育、强身健体、预防疾病有极好的效果。坚果营养全面丰富。经常食用可以防治心脏病、癌症、血管疾病，还可以明目健脑。

00-1010干果基本都是坚果O(_)O~楼上说的桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁；杨梅和亚麻籽都含有氰苷。

误食这种坚果容易引起中毒，要引起重视。

00-1010 1.花生之类的坚果

花生、核桃、瓜子等坚果中黄曲霉毒素含量较高。一般发霉的花生和瓜子不宜食用，因为很可能含有黄曲霉素。黄曲霉毒素在人体内半衰期很长，很难被人体排出体外。所以爱吃坚果的朋友一定要及时吐槽苦味的坚果。

00-1010否，坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国杂志《时代》曾将其评选为现代人十大营养食品之一。坚果一般分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。

00-1010看起来像榛子的坚果应该是橡子。

橡子是橡树的果实，很长，看起来像一个茧。它的头骨上盖着半个盖子，看起来像释迦牟尼额头上的突起。它有坚硬的外壳，棕红色，花生仁和丰富的淀粉。

榛子是圆形的，是榛子的果实。它的壳很硬，坚果很肥，又白又圆，气味芳香，富含油脂。它味道鲜美，回味悠长，因此成为最受欢迎的坚果食品之一，被称为& quot坚果之王& quot。

00-1010根据营养价值，我们通常将日常食物分为九大类3360

谷类和薯类谷类包括大米、面粉和杂粮；土豆包括土豆、红薯、芋头等。主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。

包括叶菜类(如菠菜)、嫩茎类(如芹菜)、花卉类(如西兰花)、茄果类(如西红柿)、瓜类(如黄瓜)、根茎类(如萝卜)、真菌和藻类(如香菇和海带)、洋葱和大蒜(如葱和蒜)。提供膳食纤维、钾、钙、镁、维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K、胡萝卜素和各种植物化学物质。

水果，如柑橘、苹果、葡萄、香蕉、桃子等。主要提供糖、膳食纤维、钾、镁、维生素C、胡萝卜素和各种植物化学物质。它的主要营养特性与某些蔬菜相似。

畜禽肉包括牛肉、羊肉、猪肉等产品；包括家禽鸡，火鸡，鸭，鹅和其他产品。提供优质的蛋白质、脂肪、钾、铁、锌、铜、硒和维生素A、b，缺点是含有饱和脂肪酸和胆固醇。

鱼和海鲜包括各种鱼、虾、蟹。贝类和软体动物主要提供优质的蛋白质、脂肪、钾、微量元素、维生素A和B族维生素。其主要营养特性与畜禽肉相似，但含有较少的饱和脂肪酸和胆固醇。

鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。主要提供优质蛋白质、脂肪、微量元素、维生素A、维生素B、维生素E等。缺点是蛋黄含有大量胆固醇。

而奶制品包括牛奶、酸奶、奶粉、炼乳、羊奶等。主要提供优质的蛋白质、脂肪、糖、钙、镁、钾、锌、维生素A、维生素B等。

大豆及其制品，大豆常

　　大豆类主要提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、镁、钾、B族维生素、维生素E、植物化学物质等；杂豆类主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维、钾、B族维生素、植物化学物质等。

　　纯热能食物　包括动物油、植物油、食用糖、淀粉(如粉条等)和酒类等,主要提供热能。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

　　除上述九大类食物外,还有一些食物,如坚果类(花生、瓜子、腰果等)、调味品(食盐、酱油、醋、味精、鸡精等)、饮料类(矿泉水、碳酸饮料等)、嗜好品(茶、咖啡、巧克力、小零食等)也比较常见,但除坚果外,一般不是重要的营养素来源。坚果主要提供不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、钙、植物化学物质等。