本文的内容

1.大豆和黄豆是一回事吗？2.大豆和黄豆是一回事吗？3.大豆和黄豆是一回事吗？4.大豆和黄豆是一回事。

毛豆和黄豆是一种东西么

2.毛豆，俗称黄豆、大豆，是蝶形花科大豆的种子。为一年生草本作物，高30 ~ 90 cm，茎粗壮，方菱形。荚果呈长方形，扁平，长5 ~ 6厘米，下垂，荚果上密布黄色细长刚毛；种子2-4粒，鲜时扁圆形卵圆形，长0.8-1.5厘米，浅绿色，干时黄色，黄绿色或紫黑色。

3.春毛豆是菜用大豆，又称毛豆、青毛豆、白毛豆。是指从籽粒饱满期到早熟期收获的青荚大豆。豆荚是绿色的，很可爱。豆子熟了，就是大家熟悉的大豆。

00-1010

黄豆和毛豆是不是一种东西

00-1010形态特征：大豆的豆荚饱满，长方形，黄绿色，豆荚内有2-5粒大豆。大豆接近球形、椭圆形或卵形，种皮光滑，呈黄色。大豆通常在7月至9月间成熟并收获。

生长习性：大豆喜欢温暖的环境，种子只能在10-12发芽，生长的适宜温度在15-20之间。开花结荚期需要高温，适宜温度在20~ 28之间，14以下难以开花结荚。它的种子需要高湿度，在发芽过程中消耗大量水分。土壤含水量要在70%-80%之间，否则芽容易脱落。

分布：大豆对环境适应性强，中国各地区均有栽培，其中以黑龙江大豆最为著名。大豆起源于中国，现在在世界各地广泛种植。它是中国重要的粮食作物之一。

00-1010大豆和毛豆是一回事。

未成熟的大豆被称为毛豆。在栽培大豆的过程中，要给它们提供充足的阳光，让植株保持叶片的绿色，还要用干净的水给大豆浇水，使土壤保持微湿的状态，让植株长得更茂盛。

大豆和大豆是同一植物不同生长阶段的果实。大豆属于未成熟阶段，适合带皮采摘后煮熟食用。大豆中纤维素的含量比较高，所以吃后很容易有饱腹感。同时能促进肠胃消化，缓解便秘症状，适合减肥人群食用。大豆中维生素B的含量比较高，可以增强人体血管壁的弹性，抑制血栓的形成，对高血压、冠心病患者非常有益。

大豆含有相对更多的优质蛋白质。这种蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白非常相似，非常容易被人体吸收利用。大豆中还含有大豆脂肪，能有效防止人体吸收过多的胆固醇，适合动脉硬化患者长期食用。

一、黄豆和毛豆是不是一种东西

二、黄豆的基本介绍

大豆，俗称黄豆、大豆，是蝶形花科大豆的种子。为一年生草本作物，高30 ~ 90 cm，茎粗壮，方菱形。荚果呈长方形，扁平，长5 ~ 6厘米，下垂，荚果上密布黄色细长刚毛；种子2-4粒，鲜时扁圆形卵圆形，长0.8-1.5厘米，浅绿色，干时黄色，黄绿色或紫黑色。

黄豆和毛豆是不是一种东西

大豆含有丰富的植物蛋白、钾、镁，特别是维生素B和膳食纤维，还含有皂甙、植酸、低聚糖等成分。

毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被视为纤维冠军的芹菜杆，膳食纤维含量仅为1.2%。其他广为人知的高纤维蔬菜，如芥蓝、菠菜、苋菜、西兰花、韭菜等，其纤维含量均低于毛豆，分别为1.6%、1.7%、1.8%、1.4%。从这个角度来说，毛豆当之无愧是蔬菜中的纤维冠军。

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