00-1010秋葵是一种美味的蔬菜。营养价值高，营养成分多，是很多人喜爱的蔬菜之一。而且黄秋葵生长的环境比较温暖。属于草本植物，花期为5-9月。而且是长寿蔬菜，也是抗癌蔬菜的一种。人们可以在日常生活中经常食用，这将促进人体健康。跟着黄去了解。

拌秋葵的做法

拌凉拌秋葵的食材是：秋葵盘、三四瓣大蒜、适量葱油、小红椒、两三个鞋跟、适量酱油、适量醋。

1.秋葵洗净。

2.去找凯蒂。

3.锅中加水，烧开，加入适量的油。

4.加入适量的盐。

5.水开后倒入秋葵。

6.焯2分钟左右，捞出秋葵，控制水分。

7.准备2个红辣椒和2瓣大蒜。

8.剁碎辣椒和大蒜，加入蒸鱼和酱油。

9.加入冷醋。

10.加入少许盐，搅拌均匀。

11.将准备好的酱汁浇在秋葵上。

12.好吃的凉拌秋葵做好了~小贴士

1.选秋葵的时候，要选个头小的，外表饱满，表面有一层薄薄的绒毛。颜色是鲜绿色或嫩带一点黄色。一般选择5-10 cm的长度比较好。秋葵越小越嫩。太大的秋葵往往已经老了，纤维比较多，里面的籽又硬又涩。口感不好，营养价值不高。

2、凉拌秋葵的做法，一般烫2分钟左右为宜，时间长了口感不够脆。

3.酱料可以根据自己的喜好调整，辣的可以放辣椒。

怎么和秋葵汁搭配？

将两个蒜瓣削薄，然后拍成蒜泥，再取出三个红辣椒，用刀剁碎。将切碎的蒜瓣和剁碎的辣椒一起放入碗中，加入约10ml香油、约50克鲜香汁、约20克鲜香汁，然后加入适量熟白芝麻和适量食用盐。

秋葵不适合任何人。

1.因为生秋葵中的寒性含量比较重，所以这种寒性对我们体内的阴阳平衡影响很大。所以，我们体内寒凉体质的人是不适合生吃秋葵的。

2.秋葵里有一种粘液蛋白，表面绒毛较多。这些物质都是过敏源，吃了可能会引起过敏现象。所以过敏体质的人不适合生吃秋葵。

3.吃秋葵会刺激脾胃。吃了秋葵之后，我们会降低肠胃功能。所以脾胃虚弱，消化功能差的人不适合吃秋葵。

秋葵怎么选

我们在选择秋葵的时候，应该选择看起来更饱满、挺拔的作为品质更好的判断。一般在选择秋葵的时候，尽量选择长度在5-10cm的，否则它的口感会变坏。用手轻轻捏一下秋葵，感觉有韧性的话味道会更好。选秋葵的时候，最好选那种脊上有毛，颜色绿色的。

孕妇可以吃秋葵吗？

孕妇可以吃秋葵。黄秋葵的可食部分是果荚，而黄秋葵的嫩果含有一种特殊的粘稠液体，阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等物质。这些物质经常食用可以帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠。除此之外，在黄秋葵的粘液中还可以入药，用作润肤剂、镇定剂、祛痰剂。黄秋葵被美国人称为植物伟哥，因为它含有丰富的黄酮类物质，它可以调节内分泌，抗衰老的作用。它是通过调节全身的各种功能来逐渐发挥作用的，所以作用更温和更持久，没有副作用。而且秋葵中有大量的维生素A，有助于膜健康和视力维护。

黄秋葵的营养价值

黄秋葵的嫩果含有粘稠的液体、果胶、粘多糖等物质。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A和B、钙、磷、铁等矿物质，并含有锌、硒等多种微量元素，对增强人体免疫力很有帮助。

食用秋葵的注意事项

秋葵是一种凉性食物。感冒或肠胃不好的人不宜食用。秋葵里面有一种粘液，有些人会洗掉，但是秋葵的很多营养成分都在这种粘液里。如果去掉粘液，秋葵中的营养成分就会流失。

秋葵是一种营养丰富的蔬菜。它是一种含钙量很高的蔬菜。适合特别缺钙的人。它是一种美味的食物，大人小孩都可以吃。另外，对于现在的我们来说，秋葵是一种餐桌上随处可见的美味。我们可以把它做成各种美味的食物来满足人们的需求。