经常吃花生是保护还是伤害血管?三种错误的饮食方式对身体不好
admin
2023-05-17 04:21:03
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花生在民间也被称为长寿果,有平原肉的美誉。营养价值高,其中含有大量的维生素和矿物质,尤其是必需氨基酸,能促进脑细胞的发育,增强记忆力。适当吃花生可以降低胆固醇,延缓身体衰老,促进骨骼发育,预防肿瘤。关于花生有很多观点。有人认为吃花生对血管有好处,但也有人认为花生中的油太多会伤害血管。

吃花生到底是保护血管还是伤害血管?

花生是一种常见的坚果,价格实惠。虽然不起眼,但其营养价值远高于其他坚果。它含有B族维生素和蛋白质,以及丰富的膳食纤维和脂肪酸,特别是烟酸和维生素B1。花生中的脂肪酸有益健康,不饱和脂肪酸适当食用可以保护血管。此外,花生中含有亚油酸,可将体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外,从而避免胆固醇在体内沉积,降低心脑血管疾病的风险。但是花生不能吃太多,每天一把就好。

错误的吃花生方法有哪些?

1、吃太多花生

花生虽然营养价值高,但是吃的越多越好。一天吃一把花生就行了。如果一次性吃多了,脂肪含量就会超标,尤其是血脂异常、血糖紊乱的人,更要严格控制脂肪的摄入,否则会给血管带来不可逆的损伤。有些人会用花生减肥,因为花生是高膳食纤维食物,可以给人一定的饱腹感,减少主食的摄入,但吃多了会肥胖。

2、吃油炸花生

很多人喝啤酒配炸花生米,真的好喝。本来花生是含油的,但是油炸会增加脂肪含量,使油炸花生成为高热量食物。值得提醒的是,市面上的花生制品一般都是油炸的,购买时一定要谨慎。花生的健康吃法是水煮、陈醋花生或干炒。

3、发霉的花生榨成油吃

花生储存不好会发霉,其中含有黄曲霉素,毒性很大,甚至可能致癌。花生发霉后,很多人都舍不得扔掉,直接榨成油吃,但对身体的危害会更高。花生在高温、高湿、氧气充足的条件下容易发芽发霉,可滋生黄曲霉、寄生霉菌等霉菌,增加患肝癌的风险。花生只要发芽发霉,就一定要扔掉。你不可能幸运。

温馨提示

花生最好的吃法是带壳煮熟,因为花生煮熟后容易消化吸收,充分利用花生壳和内红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白溶解,促进血小板再生,花生壳能降低血压,调节胆固醇。花生适用于营养不良、咳嗽、痰多气喘、高血压、高血脂、动脉硬化患者。但是痛风患者尽量不要吃花生,因为痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病,而花生中有大量的嘌呤,如果不加控制的吃下去会加重疼痛。慢性肠胃炎、胃溃疡患者也应少吃花生,因为花生含高蛋白、高脂肪,不易消化吸收。

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