00-10101.把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子就不用解开了。2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。3.生姜洗净，去皮切碎，大蒜切碎，小葱洗净切碎。4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用。5.

00-1010原材料

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螃蟹(两只)

适量的食用油

一点芝麻油

生姜适量

两瓣大蒜

适量的美味酱油

醋适量

1/选择两只新鲜的螃蟹。

2/放入较大的容器中，用刷子清洁蟹面。

3/洗干净的螃蟹干净又开胃。

4/准备蒸笼，放上水，放好蒸笼抽屉。将螃蟹放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟。

5/蒸螃蟹的时候，准备好酱汁，葱、姜、蒜切成细粉，放在小碗里。

6/倒入香喷喷的酱油和醋，加入适量食用油和少许香油调成酱。

7/10分钟后，清蒸的螃蟹变红了。

8/倒出多余的水，和果汁一起上桌。

9/又新鲜又好吃。

10.美味蒸蟹最正宗的做法是吃完了吃。

00-1010一般蒸螃蟹不用倒酒。

蒸螃蟹的正确方法：

先用自来水冲洗捆好的螃蟹，去除螃蟹中的杂质、黑水和泥。

第二，将开水或冷水倒入蒸锅中煮沸，

第三，把蟹肚朝上依次放在蒸笼上。

4.大火烧开，中、小火蒸15-20分钟，5.0以下螃蟹15-18分钟，5.0以上螃蟹20-22分钟。

酒在热水中蒸发不能去除螃蟹的天然腥味，所以清蒸螃蟹不需要酒。

00-1010蒸10-15分钟左右，看火候和螃蟹大小。蒸螃蟹很简单。你需要螃蟹、姜片、葱、蒜、高度白酒等原料。用冷水在锅里蒸。一般曝气后用中火蒸10分钟左右。不要一直用大火蒸螃蟹，也不要煮太久，以免干锅里的水或者螃蟹蒸得太老，味道变差。

螃蟹一定要用绳子绑住，以免开裂掉腿，而且要腹部朝上摆放，防止蟹黄流出。

00-1010蒸螃蟹不用盐。名称：清蒸蟹材料：蟹醋姜香油做法：

1.螃蟹用线把腿和身体扎紧(买回来一般都是这样)，生姜切片，少量姜末备用；

2.蒸锅里放水，把螃蟹依次背朝下、肚子朝上放入蒸锅，每只螃蟹肚子上放1-2片生姜；

3.大火蒸20-25分钟(弱头可适当减少时间)。