00-1010看个人口味。

西兰花中含有一些涩味物质，不仅可以去除大部分涩味还能保持西兰花的绿色。一般来说，西兰花煮2-3分钟左右就可以熟了。这个时候吃起来很脆。

如果喜欢吃口感软的，还可以适当延长西兰花的焯水时间。建议焯水5-6分钟左右。这种西兰花口感比较软，比较适合小孩子和口腔不好的老人。

00-1010 1.西兰花要煮，然后烧五六分钟。所谓抄，就是把西兰花放在开水里煮几分钟，然后拿出来。把水烧开放进去，不要久煮，不然菜会变黄。根据经验，水烧开后，喜欢硬的2-3分钟，喜欢软的5分钟。不要煮太久。如果时间太长，西兰花的颜色会变，大量的营养会流失。

00-1010煮西兰花2分钟左右。

扩展知识：

西洋花的营养成分高而全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。此外，西洋花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花。

00-1010西兰花煮5分钟即可；西兰花含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分。适量食用可降低血脂、血糖，提高人体免疫力，有益人体健康。每天可以适量食用。但由于西兰花性寒，过量食用可能会加重人体寒性，从而增加人体胃肠道负担，威胁人体健康。所以，西兰花虽然可以天天吃，但是要注意它的食用。

00-1010一般烹饪时间应该在20分钟到30分钟左右，因为如果时间方便的话，可以根据自己的需要。但是如果上的是那种西兰花，一定要提前炒一点，然后炖汤，会有好吃的，1.5分钟左右就比较简单了。西兰花富含蛋白质、维生素等物质。西兰花很松，五分钟左右就可以熟了。煮西兰花的时候，不要煮太久。时间过长会使西兰花变软，影响口感，失去有益价值。如果喜欢吃硬西兰花，煮三分钟左右就可以吃了。