00-1010发芽的土豆不能吃。

发芽的土豆会产生一种毒素，即龙葵碱，对健康有害。如果吃了发芽的土豆，可能会有中毒反应，比如头晕、恶心、呕吐。过量食用发芽土豆可能会引起呼吸困难、咳嗽、喘息等。可能会严重危及生命。

土豆发芽后，要及时丢弃。吃之前不能去掉发芽的部分或者蓝色的部分，因为土豆本身已经含有龙葵碱。而且土豆发芽后，土豆的营养成分会流失，建议选择新鲜的土豆日常食用。

土豆不是特别忌讳，什么食物都可以吃。但对土豆过敏的人，每天都要远离土豆，以免误食土豆，诱发过敏症状。

土豆发芽能吃吗

第二，土豆长一点点芽，不会出问题。但是，如果土豆表面发霉发青，或者一个土豆上有几个芽，就应该毫不犹豫地扔掉。即使掐断了芽，即使没有中毒的危险，营养和味道也所剩无几，没有留下来吃的价值。

00-1010发芽的土豆不能吃，但可以种。种植步骤如下：

1.首先，用刀把发芽的土豆切掉。注意不要有太多的芽。切割时，防止马铃薯芽受损。每个土豆都必须有芽。尽量让每个土豆上的芽眼均匀分布。

2.把锅里装满土，挖个坑把土豆埋起来，盖上盖子，把芽漏出来。浇水时，要浇透。在土豆周围20 cm处放少量农家肥或复合肥，记得用量要适量，肥料不要碰到土豆。

3.过一段时间，土豆的叶子就会长出来，就等着土豆静静的长出来吧。