00-1010半棵白菜

佐料

油适量

盐量

第一步

1.白菜洗净切丝。

第二步

2.将油加热，加入卷心菜丝。

第三步

3.炒到白菜变软，加盐。

第四步

4.放一点水，味道会更好，翻炒几下，就可以出锅了。

00-1010 1.白菜叶子大，不容易清洗，我就直接把菜切成丝放盆里清洗，西红柿切成小块。

2.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。提前切好洋葱、姜末和大蒜。

3.加入番茄块，炒出少许汁液。如果你够勤快，可以先把西红柿的皮去掉。

4.加入卷心菜，用大火翻炒，直到卷心菜变软。有些朋友喜欢吃味道比较硬的，可以炒一会儿。

5.加入酱油，加盐翻炒。

00-1010食材：白菜适量

辅料：花生油、姜葱、干辣椒、胡椒粉、盐、酱油。

练习步骤：

1.准备好所有的材料。

2.将卷心菜切成丝。

3.洗净备用。

4.锅内热适量油，放入姜、葱、干红椒、大红袍椒翻炒。

5.加入卷心菜。

6.炒到死。

7.适量的盐，酱油调味。

8.翻炒均匀后关火。

00-1010前言这是昨晚炒白菜剩下的梗。可惜我弄丢了。今天早上，我用它做早餐和粥。这种吃法真的很好。食材：白菜梗100g；辅料：油适量，盐适量，蒜适量，炒白菜梗1根，白菜梗1根，少许备用。

切成丝，洗净备用。

3.在锅里用油炒大蒜。

4放下白菜梗，翻炒2分钟。

5加入适量盐调味。再炒一分钟。

6已经可以出锅了。小贴士：用菜籽油炒更好吃。

00-1010食材：白菜250g，虾10g

辅料：生姜1片；

1.白菜洗净切丝；

2.虾洗净备用，姜1片切碎；

3.锅里放适量油，烧至七成热，用姜末翻炒，再用虾仁翻炒几下；

4.加入白菜丝翻炒至碎；

5.加入1勺盐和1勺鸡精。

喜欢吃辣的可以加点小辣椒，味道会更丰富。

00-1010素食油炸婴儿蔬菜

材料：娃娃菜1棵、胡萝卜1段、金针菇150克、干黄花菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、蚝油1汤匙、

练习步骤：

1.准备好所需材料，将干黄花菜浸泡在清水中，浸泡干黄花菜15分钟，将黄花菜软化，然后将黄花菜洗净。

2.把娃娃菜的叶子剥掉，洗干净，沥干水分，然后切片，比较容易入味。将胡萝卜切片。

3.向锅中加水，煮沸。金针菇焯一下。烧开后，再煮半分钟。取出金针菇，放入冷水中冷却。取出沥干水分备用。

4.再次将锅里的水烧开，将黄花菜焯一下，烧开煮1-2分钟。取出黄花菜，放入冷水中冷却。取出沥干水分备用。

5.锅里烧热油，放入葱花、姜末、蒜片爆香，大火煸炒娃娃菜，煸炒娃娃菜至略软，胡萝卜片煸炒均匀。

6.加入金针菇和黄花菜，大火翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，装盘。一盘清淡营养的娃娃菜和素菜就炒好了。

小贴士：小蔬菜片更容易入味。金针菇不要焯太久，半分钟就好。如果你漂得太久，味道会变老。蚝油以后再放，不然容易失去鲜美的味道。

炒白菜的做法：

1.将卷心菜的叶子剥掉，放入清水中，沥干水分，然后将卷心菜切成丝。

2.将西红柿的果梗切掉，然后切成三角片，辣椒去蒂去籽，切丝，大葱切末，大蒜切片。

3.锅内加油，烧热，小火炒花椒，小火炒花椒至微焦，捞出花椒。

4.加入葱花和蒜片

5.大火翻炒白菜丝，将白菜丝翻炒至碎嫩。

6.放入辣椒丝，加盐，大火翻炒，辣椒丝炒至变软，关火，装盘。会炒一盘清爽开胃的白菜。

小贴士：花椒要用小火炒，能充分炒出花椒的香味，大火容易炒出花椒。大火翻炒白菜，稍后放盐。