本文的内容

1.包子还能继续下锅蒸吗？2.包子煮好后闷着怎么处理？3.馒头放久了会影响炉子的味道吗？4.馒头能放锅里明天吃吗？

馒头蒸好了还可以继续放在锅里蒸吗

第二：馒头怎么才能不粘盘子？想让馒头不粘盘，可以垫上老玉米棒子剥下来的叶子，也就是不粘盘。熟了也可以清淡。哪个底部从底部剥落？关键是味道很好。

第三，蒸馒头用冷水还是热水？如果是自己做面团，用冷水蒸生馒头。一方面是为了在过程中使用合适的温度，使面团中的酵母粉快速发酵，另一方面也可以使内部受热均匀，避免内部温度过低而出现未熟开花的现象。蒸馒头时，可以在馒头底部铺一层干纱布，这样可以防止积水造成的蒸笼底部局部软腐。

第四，馒头一般要煮多久？馒头一般需要多长时间做好？这和包子的数量有一定的关系。馒头15分钟煮多久？因为这和馒头本身吸热到饱和点有关系，馒头吸热到沸点才进入成熟过程。所以多蒸热达到饱和点所需的时间比少蒸长很多。

00-1010包子做好以后需要闷，但是不能一直闷，不然太老了，味道不好，软而闷。

蒸好后不要马上掀盖，因为包子会在瞬间由热变冷。等馒头稍微凉了再煮。家里做包子的时候，会把青包子包好后放在笼子里蒸。在这里，需要掌握蒸馒头需要多长时间。坯件逐一放入笼中后，每个包子之间要留有2指左右的空隙。将抽屉放入锅中，锅底加适量水，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右。

扩展信息：

包子是北方人的主食之一，几乎每个家庭餐桌上都要有这两样东西。一般早餐馒头多，晚上馒头多。虽然现在商场有包子卖，但是家里做的手工包子好吃，干净卫生。但是，蒸馒头真的不容易。虽然有些朋友在发酵面上遇到了困难，但对我来说不是问题，我在蒸的步骤上遇到了困难。即使我的发酵面蓬松蓬松，但所有的包子都有塌陷的地方，不仅影响口感还影响外观。但我每次都找不到方法。直到蒸了几十年馒头的妈妈昨天让我知道了方法，我才意识到之前蒸馒头炖5分钟才起锅的步骤是错的，是大错特错。难怪蒸出来的小笼包里面都是瓷器，上面还有个坑。

00-1010蒸馒头是做馒头很重要的一步，但是蒸馒头对初学者来说是一个挑战，有些人会迫不及待的提起锅，这样不好。那么蒸完馒头多久提锅合适呢？

馒头

1馒头要多久才能起锅？

大约5-10分钟。

蒸好后，最好继续把馒头炖5-10分钟左右再起锅，这样馒头会比较蓬松。由于恰到好处的馒头热胀冷缩的原理，馒头充满热蒸汽膨胀。如果马上打开馒头的盖子，冷空气进入后馒头就会塌陷，馒头就不会蓬松饱满，口感也会大打折扣。

而且打开盖子，盖子上的水滴会滴在馒头上，也会影响馒头的外观、口感和味道。所以最好多翻几次盖子，让水蒸气顺着盖子边缘流下来，这样就减少了影响馒头口感的机会。

包子可以不掀锅蒸吗？

你不能。

馒头虽然不能马上提起，但也不能长时间不盖，这样也会影响馒头的口感和味道。如果长时间不掀盖子，当里面的热气慢慢冷却下来，小水滴就会凝结在盖子上，滴在馒头上。如果小水滴在馒头上，会导致馒头变成瓷实，塌陷。这样的馒头味道很难吃，也不会有馒头的绵软。而且馒头建议趁热吃。天热的时候，馒头的口感和味道最好。建议5-10分钟左右起锅，然后就可以吃了。

包子都是用大火吗？

号码

蒸馒头不一定要用大火。蒸馒头最好的方法是大火蒸，然后转小火，最后小火煨一会儿。这是馒头的正确使用方法。因为馒头总是用火蒸，水蒸气容易滴在馒头上，容易塌陷凝固，所以馒头不好吃。

先用大火蒸一段时间，10分钟左右转小火才可以煮，10分钟后关火用余温煨。这样不会造成馒头崩，也不会造成馒头的瓷器。关小火的目的是降低其温度，处于过渡时期，保证馒头不受水汽影响，从而蒸出好馒头。

蒸馒头不塌的4个小技巧

1.揉面：面粉需要揉到光滑柔软。

蒸熟的馒头可以放在锅里明天吃吗

如果馒头没有腐败变质，蒸热下是可以吃的。

面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。

馒头以小麦面粉为主要原料，以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

扩展资料：

蒸馒头窍门：

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

5、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又香。

参考资料来源：人民网-面包、馒头变干硬！5类食物放冰箱反而坏的更快

百度百科-馒头

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