本文的内容

1.红薯发芽了还能吃吗？2.红薯发芽后可以吃吗？3.红薯发芽后可以吃吗？4.红薯发芽后可以吃吗？有毒吗？

红薯有点发芽了还能吃不

小提示：红薯虽然出牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或有黑点就不能吃了。因为这样的红薯发霉污染，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

红薯的营养价值：

红薯(甘薯)是一种营养全面的天然滋补食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和八种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍；糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。每100克新鲜马铃薯含碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，磷20毫克，钙18毫克，铁0.4克。这些物质对促进人体脑细胞的活动和分泌激素，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力下降和身体衰老有重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

00-1010红薯发芽的时候可以食用。红薯发芽后不会像土豆一样产生对人体有害的龙葵碱。只要把红薯上的芽去掉就可以用了。但红薯发芽后，由于营养成分和水分的流失，不仅口感不好，还失去了食用价值。

红薯虽然出牙后可以吃，但是如果表皮是褐色或者黑色的斑点就不能吃了。因为这样的红薯发霉污染，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

红薯发芽了还能吃吗

红薯含有& quot气化酶& quot。一次不要吃太多，和米粉一起吃，和咸菜或者一些蔬菜汤一起吃，可以避免烧心、酸水、腹胀、排气。吃凉拌红薯容易引起肠胃不适。红薯在胃里产生酸，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。

土豆等块根类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中常加入明矾。过量食用会导致铝在体内堆积，对健康有害。

薯片适合加工多种产品，不仅可以制作酱油、蜜饯、麦芽糖、葡萄糖酸钙，还可以酿造白酒、提取酒精。提取的马铃薯渣可用于生产柠檬酸钙。淀粉是生产增塑剂和高级吸水树脂的重要原料。加工后的马铃薯干主要出口到东南亚。

来源：百度百科-地瓜(红薯)

扩展资料

红薯发芽了以后还能吃吗

去掉发芽的地方就可以吃了。但要注意的是，发了芽的红薯不仅会损失营养，还会损失大量水分。不仅味道不好，还会失去营养价值。所以，在发芽后，我们不应该吃大量的红薯。

另外，红薯发芽后烂了也不能吃。因为腐烂是在细菌等微生物的作用下发生的，会产生一定的毒素。

地瓜发芽能吃。

土豆喜欢温暖阳光的环境，喜高温，不耐寒。生长适宜温度20-30，肉质根膨大适宜温度20-25，开花结实需高温，种子成熟需7-8个月。

根系发达，抗逆性强，抗旱、耐涝、耐瘠薄，对土壤要求不严格。表土深厚、干燥度高、肥力中等的砂壤土适宜。粘土根发育不良，外皮粗糙，纤维多。根系生长需要适量的氮肥和更多的磷钾肥

红薯发芽大多是因为储藏条件差或储藏时间过长，导致发芽后红薯内部没有有毒物质，食用后不会发生食物中毒。但红薯发芽后，红薯中的大部分营养都会供给红薯芽，所以红薯中的营养会大量流失，发芽的红薯所补充的营养会更少。

如果红薯发芽长了霉，就不能吃了。霉变后的红薯会被霉菌感染，没有霉变的部分会有霉菌，食用后可能引起食物中毒。

红薯是一种常见的食物，属于粗粮，富含膳食纤维。适当的红薯可以促进肠道蠕动，帮助排便，从而有效预防便秘。红薯热量低，比较适合减肥期间的人。

红薯发芽能吃的，发芽后不能吃的红薯全量，发芽后能吃的红薯全量都是这么说的。吃了会怎么样？希望能帮到你。