本文的内容

1.冷烧饼怎么保持酥脆？2.如何恢复冷冻烧饼的酥脆度3？如何解决烧饼冷却后变硬4？如何保持烧饼的酥脆

怎么让凉了的烧饼保持酥脆？

你好，亲爱的，冷烤好的蛋糕可以短时间保持酥脆，但久了就不酥脆了。如果想再脆一点，可以用微波炉加热3分钟。

2021年10月8日咨询记录及回答

冷烧饼怎么保持酥脆？

你好，亲爱的，冷烤好的蛋糕可以短时间保持酥脆，但久了就不酥脆了。如果想再脆一点，可以用微波炉加热3分钟。

希望我的回答能对你有帮助~

亲爱的，如果有需要请再问我问题。

亲爱的，开心每一天！

00-1010建议烤一下。

如果有炉子的话，建议两面烤。

你可以有一个烤箱。

或者油炸的。

00-1010首先我们要知道烧饼冷却后变硬的主要原因：一是面条没有做好；二是烘焙时的温度控制没有掌握好；第三，保存方法不当。找到原因后，我们可以反过来解决。温水和面，面要软一些。拿一双筷子去搅拌干面粉，边搅拌边慢慢加水，这样做出来的面粉可以更软一些。当没有干面粉剩下时，用手揉成软面团，放在温暖的地方醒发10分钟。

盐20克，糖250克，和面。放入35-48度的醒发箱中醒发30-50分钟，拉成小面团，卷成水皮，抹好面皮，撒上五香粉，卷起来，再切一次，可以合两次。面团搅拌差不多的时候加一点水，让面团稍微湿润一点。然后

如果你手头只有高筋面粉，那么，如上所述，刚煮好的面汤的目的是为了熨平面筋，使面条变软。除了水温，当然还可以加入牛奶、鸡蛋、酥油等。这样烤出来的蛋糕会更软。醒后半小时，放入粗铁勺中，中小火烤，翻另一面再烤，翻三遍，待饼呈金棕色冒泡时，即熟。(一定要盖好锅，)取出放入容器中，盖上盖子。当一切都被烧毁。又软又香。不要访问。

水温方面，一定要用温水(水温20度左右)冷却面条，烤出来的饼会比较硬。揉面的时候可以适当放一些面包改良剂(10斤面粉兑25克)，烤出来的饼做好冷却后不会板结。可以根据自己的喜好准备一些味道不错的凉菜，如胡萝卜丝、土豆丝、豆腐皮、火腿、鸡蛋、干花等。一份丰盛的早餐会和这个烤蛋糕一起端上来。

00-1010缺食材。如果你想让芝麻饼蓬松、饱满、酥脆，在拌的时候一定要加一些酵母和面点A。

以上是关于如何加热冷烧饼使其酥脆，以及如何保持冷烧饼酥脆。所有的内容，以及如何通过加热降低冷烤蛋糕的酥脆度，希望对你有所帮助。