00-1010虾肉不结实是因为你蒸的时间短，和盐水浸泡没有关系。因为皮皮虾本身在海里，不会因为这种肉质而改变，只是时间长一点。皮皮虾10-15分钟左右去皮的方法是从下面开壳，然后去掉头和尾，吃中间部分。

刚从超市买的皮皮虾，蒸出来的肉，应该是皮皮虾不新鲜也不冷冻，蒸的时间太长了。皮皮虾蒸的做法：主料：皮皮虾辅料：盐少许。1.戴上塑料手套，用刷子把虾爬子刷干净，刷的终点是虾爬子的腹部和头部(一定要戴手套，不然手容易划伤)。2.刷牙后用清水冲洗两遍，控制水质净化。翻匀，盖在虾爬子表面(不需要加盐，加盐后味道更好)。4.放入蒸锅，开水后蒸5-10分钟(5分钟鲜嫩，10分钟健康安全)。

00-1010皮皮虾一般需要蒸8 ~ 10分钟。在蒸皮皮虾之前，需要将新鲜的皮皮虾清洗干净，放入沸腾的蒸锅中蒸8 ~ 10分钟。蒸好后，不要马上从蒸锅里拿出来。焖2分钟再出锅，可以防止虾肉收缩，让皮皮虾口感更好。另外，冷冻皮皮虾蒸的时间可以适当延长。

00-1010皮皮虾煮多久？

煮皮皮虾的最佳时间是5到8分钟。如果是高压锅，一般煮5分钟就可以了。如果是正常煮，加入开水，煮开后再蒸，可以缩短煮的时间。大一点的皮皮虾需要蒸8分钟左右。虾变红就熟了。时间太短，虾肉不熟；时间过长，会失去鲜味，肉质变老。

00-1010.蒸虾和爬虫5到10分钟。将虾爬子清洗干净，将水烧开，放入锅中，大火蒸五分钟，待颜色变红时取出食用。由于虾爬子大小不一，为了避免被煮熟，多蒸几分钟也就是十分钟最安全。

虾就是我们日常生活中所说的皮皮虾。爬虾味道不错，肉质特别饱满。清蒸爬山虎10分钟，是品尝海鲜原汁原味的最佳方式。可以在清蒸的爬山虎虾上放一层姜片，去除海鲜的腥味，味道更好。