本文的内容

1.如何吃好又简单的丝瓜？2.丝瓜的几种吃法？3.丝瓜的13种吃法？4.丝瓜的16种吃法？

丝瓜怎么做好吃又简单的家常做法

00-1010丝瓜的吃法很多。可以说是蒸、煮、焖、炸、炖都可以。最常见的就是炒丝瓜，好吃，新鲜，好吃。

00-1010丝瓜1个，小米椒3个，蒜，盐，酱油2大勺，蚝油2大勺，淀粉适量。

00-101001先处理好所有食材。将丝瓜清洗干净，然后用刮皮器刮去丝瓜的菱角。然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块，装盘待用。然后把小米椒的梗去掉，剁碎，放在盘子里备用，大蒜压平，剁成粉，和小米椒放在一起备用。

2锅烧开1勺水，水烧开后加入1茶匙食用油，然后将丝瓜放入锅中，煮4分钟左右，将丝瓜煮熟，然后捞出控水备用。

03、锅中加油，加热。油温五成热时，将剁碎的小米椒和蒜末放入锅中，炒香，然后加入半碗水，加入半茶匙盐，加入1汤匙酱油，加入2汤匙蚝油，边煮边搅拌，将汤烧开，加入少许水淀粉，煮至汤汁粘稠，再将丝瓜放入锅中，翻炒均匀，放汤

00-1010丝瓜的几种吃法

丝瓜有几种吃法。丝瓜是一种常见的果蔬。它含有大量的维生素和微量元素。丝瓜不仅能做菜，还能煲汤。丝瓜的吃法有哪些？我整理了丝瓜几种吃法的相关资料。让我们看一看。

配料：丝瓜、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精。

练习：

1.丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐，蒜切碎。

2.锅里烧热油，倒入蛋液。

3.当鸡蛋开始凝固时，迅速用筷子将它们散开。

4.把鸡蛋拉到一边，用油炒蒜粉。

5、下丝瓜，翻炒至丝瓜变色出水，放盐翻炒均匀，然后出锅。

丝瓜虾仁

食材：丝瓜、虾、葱、盐、胡椒粉。

练习：

1.将丝瓜去皮，切成滚刀块，用盐水浸泡，虾线加适量白胡椒粉，葱花备用。

2.锅里烧热油，和葱花一起放入炒锅。

3.放下丝瓜，放盐，倒入少量水，煮1分钟。

4.水分蒸发后，放入虾仁，翻炒至变色成熟后出锅。

丝瓜炒木耳

配料：丝瓜、木耳、小米椒、葱、蒜。

练习：

1.木耳泡发，丝瓜去皮切小块，香葱切段，小米椒切圈，大蒜切碎。

2.锅里烧热油，放入蒜末翻炒出香味。

3.倒入木耳和丝瓜翻炒2分钟左右。

4.可以加一点水，调盐，鸡精。

5.翻炒2分钟，加入洋葱和小米椒，翻炒均匀，即可食用。

香菇丝瓜汤

配料：丝瓜、香菇、盐、油。

练习：

1.丝瓜去皮切片，香菇泡发切小块。

2.锅里烧热油，倒入丝瓜，翻炒片刻，放盐。

3.放入香菇和水，煮至热，加入味精和香油，翻炒5分钟，然后出锅。

丝瓜蛋饼

配料：丝瓜、鸡蛋、面粉、盐

练习：

1.丝瓜去皮，擦丝，加少许盐拌匀，再打三个鸡蛋。

2.分批加入面粉，继续搅拌均匀成面糊。

3.锅内放适量油加热，关火，往锅里舀点面糊，摊平。关火可以防止先舀进去的面糊提前凝固，造成分层。当面糊全部散开后，再次开火。

4.当蛋饼开始变得透明，可以很容易地在锅里滑动时，翻过来煎，直到两面都有颜色。

丝瓜炖排骨

配料：丝瓜、排骨、豆腐、蒜、淀粉、盐、酱油。

练习：

1.将豆腐在水中浸泡一会，沥干水分，切块，表面撒些淀粉。

3.锅里烧热油，将炸好面粉的豆腐块整齐的放入锅中，中火煎15分钟左右。

4.大蒜去皮，丝瓜去皮，切滚刀块。

5.另起油锅，将蒜瓣炒香，倒入洗净沥干水分的排骨，大火翻炒片刻。

6.将排骨翻炒至表面焦黄色，加入生抽和蚝油。

7.倒入2碗清水，加入一小盒炖汤调料，拌匀，再放入炸豆腐。

8.盖上锅盖，大火烧开，中火煨至剩少许汤汁，加盐，倒入丝瓜，大火烧开，搅拌均匀。

丝瓜饺子

配料：丝瓜、虾、肉馅、酱油、盐、姜。

做法：

1、肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

2、加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

3、最后加入香油，搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

5、大虾剥掉外壳去除虾线，切成丁状。

6、丝瓜去皮切成丁。

7、把以上三种原料倒入肉馅中，并先将适量香油淋在丝瓜丁上轻轻拌匀。

8、然后再与其它馅料拌匀，饺子馅就做好了。

9、用饺子皮和馅料包成饺子。

10、锅内放入水，大火煮至沸腾后，下入饺子，煮熟即可。

丝瓜的几种吃法2

金银蒜蒸丝瓜

材料：丝瓜，大蒜，枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小窍门：

1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

剁椒丝瓜

材料：丝瓜，剁椒，蒜

做法：

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入适量盐翻炒均匀。

7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

虾干白玉菇烩丝瓜

材料：丝瓜，白玉菇，虾干

做法：

1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白玉菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒。

9、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒均匀关火。

老油条炒丝瓜

材料：丝瓜，油条，红椒，蒜

做法：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2、油条切大段。

3、丝瓜去皮后切滚刀块。

4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。

7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

蒜茸丝瓜鲜虾盅

材料：丝瓜，基围虾，剁椒

做法：

1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3–5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

酿丝瓜

材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜

做法：

1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。

2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。

4、搅拌均匀备用。

5、丝瓜洗净去外皮，对切。

6、撒上少许盐，抹匀

7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。

8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。

9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。

丝瓜13种吃法大全

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1、金银蒜蒸丝瓜做法：蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。放在汽蒸锅蒸制5分钟。取出淋入熟香油即可上桌享用。

2、剁椒丝瓜：丝瓜刮去外皮后洗净。洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

3、虾干白玉菇烩丝瓜：虾干用清水浸泡洗净，丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻，炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入虾干翻炒，淋入料酒出香，倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐和糖，再放入丝瓜翻炒，加少许的冷水烧至片刻。丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉，在淋入香油翻炒均匀关火。

丝瓜的16种家常吃法

一、丝瓜油面筋
食材
丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤。
做法
1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。
3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。
5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可。
二、蒜蓉蒸丝瓜
食材
丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油。
做法
1、丝瓜削去外皮切成段。
2、蒜切成碎末。
3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。
4、每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。
5、在每个丝瓜上放一点小朝天椒。
6、蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。
三、丝瓜炒蛋
食材
丝瓜、鸡蛋、油、蒜、盐。
做法
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末，下丝瓜。
5、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
四、清炒丝瓜
食材
丝瓜、盐、油、鸡精。
做法
1、将丝瓜削去表面老皮后备用。
2、将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用。
3、锅中热锅凉油备用。
4、丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用。
5、将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可。
五、丝瓜炒虾仁
食材
丝瓜、虾、料酒、食盐、油、葱姜、水淀粉、鸡精。
做法
1、鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
2、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
3、炒锅中放底油，油热后，放入虾仁，虾仁滑炒至变色，盛出备用。
4、锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
5、葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
6、烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。
7、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。

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