本文的内容

1.做蛋糕可以用什么代替玉米油？2.做蛋糕可以用色拉油代替玉米油吗？3.做蛋糕可以用什么代替玉米油？4.做蛋糕不用玉米油可以用什么？

做蛋糕没有玉米油可以用什么代替

00-1010色拉油可以代替玉米油做蛋糕。色拉油之所以能代替玉米油做蛋糕，主要是因为色拉油和玉米油一样，没有特别的香味和鲜艳的颜色，所以不会对食物本身的口感产生太大的影响。那么，什么油可以代替玉米油做蛋糕呢？具体有哪些？你可以和边肖一起继续往下看。做蛋糕没有玉米油可以用什么油代替

1.不用玉米油，也可以用大豆油、菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油、黄油等。要做蛋糕，对成品不会有太大影响。

2.千万不要用花生油和橄榄油代替玉米油做蛋糕，因为花生油和橄榄油颜色较深，口感较浓，是没有经过太多提纯工艺处理的油，不适合烘焙。

3.玉米油是由玉米胚芽经脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成。

4.玉米油质地清亮透明，清香扑鼻，烟点高。一般也适用于快速烹饪和油炸食物。

总之，通过以上内容，我相信你对& quot什么油可以代替玉米油做蛋糕& quot。做蛋糕的时候需要选择合适的材料来制作，这样制作出来的食物味道才不会发生变化，导致浪费。

00-1010最佳替代品是黄油。也可以用调和油，橄榄油，各种口味清淡的食用油。我爱你.

做蛋糕色拉油可以代替玉米油吗

首先，要准备的工具：

1.两个打蛋用的不锈钢盘(稍大一点的打蛋盆用来打蛋白，小一点的用来过蛋黄然后拌蛋黄糊)

2.鸡蛋分离器：用于分离蛋清和蛋黄。

3.面粉筛：用于筛面粉中的小面粉颗粒。

4.电子秤

5.量杯

6.带活底的蛋糕模具(这个食谱使用一个8英寸的圆形蛋糕模具)

7.手动打蛋器和电动打蛋器

8.橡胶刮刀：用于翻面糊。

第二，材料

鸡蛋5个，低筋面粉90克，细糖80克(蛋清50克，蛋黄30克)

纯牛奶50毫升，色拉油50毫升，烤箱烘焙(奇峰蛋糕的做法)。

三、具体做法：

1.鸡蛋奶油：将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗糙。

2.蛋清中加入1/3细砂糖(总共50g细砂糖)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细砂糖，转高速继续打至能出现颗粒。

3.最后加入剩余的全部糖，继续打至干爽起泡，即当打蛋器抬起时，蛋清能拉出一个短而直立的尖角。

4.蛋黄糊：将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄变淡。

5.边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。

6.最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

7.蛋黄糊搅拌好后，取1/3蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

8.最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，调匀至光滑细腻无颗粒。

9.将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕面糊中的大气泡摇出来。

10.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，170度上下加热40分钟。

11.蛋糕烤好后，带着绝缘手套拿出来，放在桌子上咬几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后就可以脱模了(用道具脱模)

第四，小贴士

1.蛋清的菜一定要无水无油，蛋黄不能混在蛋清里，否则会影响蛋清；

2、蛋白一定要发干状态(发蛋白的时候加一两滴白醋或者柠檬汁可以帮助蛋白更容易发，更稳定)；

3.搅拌面糊时，你应该从下往上翻面糊。不要剧烈搅拌，以免消泡；

4.搅拌的时候不要一下子把所有的蛋白都加进去，这样不容易搅拌均匀，也容易使蛋白脱泡；

5.烤飓风蛋糕一定要用粘模。千万不要用不粘模具，也不要在模具上涂油，因为蛋糕很难爬上去，倒过来会掉出来一起收缩；

6.奇峰的面糊含水量大，需要低温长时间烘烤；

7.烤好的饼要马上倒过来，脱模前要彻底冷却，否则容易塌。

这些都是玉米油可以替代的，做蛋糕不用玉米油可以替代的，玉米油可以替代的。希望能帮到你。