本文的内容

1.四川辣子鸡怎么炒才好吃，简单。2.板栗鸡怎么炒才好吃？3.怎么炒鸡最简单好吃。4.四川辣子鸡怎么炒才好吃，简单。

四川辣子鸡怎样炒好吃又简单

好吃又简单的炒鸡方法如下：

材料：菠萝500克、土鸡800克、姜4片。

辅料：蒜末5g，花椒3g，干辣椒7个，水半碗，盐适量，酱油10g。

步骤：

1.将半只鸡洗净，去内脏，切块。

2.菠萝去皮，切成小块。小块的很好吃。

3.将干辣椒剪短，浸泡在水中。

4.热锅放油，放入蒜末和姜片炒香。

5.倒入鸡块翻炒均匀。

6.鸡块变色后，倒入料酒翻炒均匀。

7.倒入干辣椒翻炒均匀。

8.倒入酱油，用胡椒粉翻炒至鸡块颜色均匀。

9.倒入菠萝翻炒均匀，然后倒入半碗水翻炒至菠萝软硬，再加入适量盐调味。

10.成品。

00-1010如何炒鸡好吃？

如何炒鸡好吃？炸鸡作为家常肉菜的代表，是日常必需品！鸡肉蛋白还含有人体所需的氨基酸，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A等。下面介绍如何炒鸡好吃。

板栗炒鸡肉怎样炒好吃

配料：

黄焖鸡500克、大土豆1个、甜椒1个、蒜粒5-6粒、玉米油适量、红辣椒1个、水适量、白酒5克、酱油5克、精盐1、5勺、白糖2-3勺、八角2个、生姜3片。

烹饪步骤：

1.鸡肉切块，清洗干净，土豆去皮，所有食材清洗干净，姜蒜切片。

2.在干净的锅中用中火加热，倒入适量玉米油，待油热后，放入姜片、八角、蒜片，略炒，翻炒。

3.倒入鸡块翻炒。

4.翻炒至微微变色，大概一至两分钟。

5.将土豆切成块。

6.鸡块加5克白酒去腥。

7.加入酱油翻炒均匀。

8.让鸡块上色，加入适量的水。

9、清水略过鸡块，关小火，加盖焖10-15分钟，中间记得翻两三遍。

10.期间，青椒和红椒被切成大小适中的块。

1.塞到时间，加入土豆块，翻炒均匀，盖上锅盖煮2分钟。

12.加入1-2勺盐调味，加入2-3勺绵白糖，翻炒均匀，继续小火煨，盖上锅盖，小火煨至鸡肉和土豆软烂，汤汁变少。出锅前两分钟，放入青红椒翻炒1-2分钟后出锅。

烹饪小贴士：

1.一定要有三黄鸡。鸡肉鲜嫩。易于烹饪。

2.鸡肉不需要焯水。我家无锡的味道比较甜，所以加了白糖来提鲜。口味可以根据自己的口味调整。

3.内火过盛、热毒疖肿、高血压、高血脂、感冒伴头痛、乏力、发热者，忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者应该禁食。

4.营养学家指出，由于人们在一天中会吃各种各样的食物，平均来说，鸡肉的胆固醇含量最高。胆固醇会大大增加心脑血管疾病的风险。如果老年人和妇女每天都吃鸡肉，体内必然会有多余的胆固醇堆积，不仅不利于健康，还会增加患心脏病和脑血栓的风险。

00-1010先将买来的鸡肉剁成小块，放入盆中，倒入清水淹没鸡块，让鸡块在清水中浸泡半小时左右。将鸡肉用清水浸泡后，既能浸泡鸡肉中的血液，又能去除鸡肉中的杂质，有一定的去腥作用。浸泡鸡块时，将葱、姜、蒜洗净，姜剁成粉，葱切段，葱切葱花，蒜切薄片。

鸡肉泡好后，用清水冲洗干净，控制水分，放入盆中。然后，加入适量的酱油、料酒、白糖、食用盐、胡椒粉和适量的淀粉

准备一口炒锅，倒入适量的油，烧热。油五成热的时候，可以把葱、蒜、干辣椒放入炒锅里炒香。香味出来后，将腌制好的鸡块放入炒锅中，转火不断翻炒至鸡块变色，然后倒入适量酱油继续翻炒均匀。

炒好后，倒一瓶啤酒，不加水。啤酒炒的鸡块会比水炒的味道更鲜美，口感更嫩。这就是为什么我们做的菜没有餐厅好。用中小火煨鸡肉大约15分钟。最后加入适量的盐调味，转高火快速收鸡肉的汁液。汤快喝完的时候，可以关火装盘，撒上葱花，一份美味的炸鸡。

鲜嫩的炸鸡，除了做法，还应该选择新鲜的鸡肉。新鲜卫生的鸡肉颜色会白里透红，看起来很亮，摸起来很滑。注意，如果鸡肉被掺水，肉会很特别。

　　鸡肉怎样炒好吃3

　　 食材

　　鸡胸肉 100克

　　白芝麻 10克

　　香菜 15克

　　绵白糖 15克

　　 方法/步骤

　　鸡肉切好切条，用胡椒粉，盐，五香粉一起腌10分钟，把辅料洗好，香菜切段，胡萝卜切片。

　　把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋黄糊，把腌好的鸡肉条放入，使鸡肉条的每个切面都裹上一层薄薄的蛋黄糊。

　　锅里倒入油烧至五成热，把鸡肉条放进去炸，炸到两边黄色时，将鸡肉条取出控油，冷却后把鸡肉条撕成小块。

　　锅里留油，下入生姜，胡萝卜片，加入一点盐，放入鸡肉条，加入绵白糖，白芝麻，撒上香菜盛出即可。

鸡肉怎么炒最简单好吃

鸡肉这样炒最简单

食材：

鸡半只，香菇10个，淀粉一勺，姜蒜末，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，料酒一勺，一白糖小勺，黄豆酱一勺。

做法：

1，鸡肉先用流水冲洗一遍控干水分，加入一勺淀粉或者面粉，下手抓上一分钟，抓到表面黏稠再用流水冲洗干净，面粉和淀粉有很好的吸附性，可以带走鸡肉里的血水和脏东西。

2，调一个料汁：碗中加入姜蒜末，浇上热油激发出香味，调一个料汁，碗中加入2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒去腥，一小勺白糖，一勺黄豆酱，搅拌混合均匀。

3，控干水分的鸡肉放入大碗中，倒入调好的料汁，下手抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制30分钟入味。

4，准备好几个香菇清洗干净，再打上十字花刀，这样做既好看又入味。

5，起锅烧水，水开后加入一勺食盐入一下底味，下入香菇焯水1分钟，去除一下香菇的菌味和异物，捞出放入凉水中浸泡一下。

6，香菇攥干水分摆放再深一点的盘子中，把腌制好的鸡肉摆放在上面，腌制鸡肉的料汁也倒进来，开水上锅蒸40分钟。

时间到开盖我们的香菇蒸鸡就做好了，浓浓的香味扑鼻而来，闻着直咽口水，再撒上一点葱花增香，，鸡肉嫩滑，香味浓郁，可谓是色香味美。

四川辣子鸡怎样炒好吃又简单

好吃又简单的炒鸡做法如下：

用料：公鸡1只、栗子适量、盐适量、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、酱油1勺、八角适量、香叶适量、花椒适量、姜1块、葱1颗、青椒1个。

1、板栗去皮。（新板栗去掉外层硬壳，放入开水中煮5分钟，轻松剥掉内层皮。）。

2、姜切片，葱切段，准备好八角花椒香叶……。

3、鸡肉焯水。（凉水下锅，倒入一勺料酒，开盖煮开，关火捞出）。

4、捞出的鸡肉用水冲洗干净备用。

5、起锅烧油，放入备好的大料，翻炒出大料味。

6、放入焯水的鸡肉，翻炒至无水状态。

7、加入板栗，耗油、酱油、生抽、甜面酱翻炒均匀。

8、锅中加水没过鸡肉。大火煮开，转小火继续煮至肉八分熟。

9、鸡肉八分熟，（放入胡萝卜片）大火收汁。

10、青椒切段，放入锅中翻炒均匀出锅。

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