00-1010 1.草鱼尾部清洗干净，两边各切几刀。

2.用厨房纸吸水。

3.将干淀粉撒在盘子上，均匀涂抹。

4.将香菜挑选洗净，切成段。

5.将洋葱、生姜、大蒜和干辣椒切好，放入碗中。

6.加入盐、糖、黑胡椒、酱油搅拌均匀备用。

7.锅里倒油，烧至六成熟，放入鱼尾。

8.小火煎两面。

9.将准备好的调料倒入锅中，用中火煮沸。

10.加点番茄酱。

1.倒入啤酒中煨15分钟。

12.把汤舀在中间，浇在鱼上。

13.出锅时撒上香菜。

00-1010金线莲炖鲳鱼尾加紫苏豆腐不错。金线莲又名金线莲、金线草、鸟参、少年红、绞股蓝等。它是一种兰科植物，属于臭牡丹属，原产于中国。金线莲的叶子比较圆，上面有纹路，比较独特。金线莲匍匐或攀援生长。荷花整体呈褐色，会开出黄色、红色、白色的小花，具有一定的观赏和药用价值。荷花通常在秋天开花。

00-1010我们有一道菜叫咸菜水煮鱼尾，鱼尾是用鲢鱼做的。

咸菜焖鱼尾，主料是鲢鱼，配料是腌菜等。调料为盐、味精、白胡椒等。是用水煮腌制而成的。

这里也叫雄鱼，也叫& quot肥鱼& quot在很多地方。'公鱼头，草鱼尾'这两个地方的鱼肥腴细腻，鲜嫩可口，营养丰富，味道鲜美。因为鱼头很好吃，市场上的卖家都是分开卖鱼头和鱼尾的。鱼头可以卖更高的价钱，也可能大量提供给餐馆。这种鳙鱼就是我们平时在饭店吃的剁椒鱼头和水煮鱼头。

00-1010在上海，烧鱼尾通常被称为& quot划桨& quot。选择草鱼尾或鲱鱼尾。草鱼的尾巴就是草鱼的尾巴。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息在平原地区的江河湖泊中，一般偏好生活在中下游水层和水生植物较多的近岸区域。活泼，游泳速度快，经常成群觅食。

草鱼以幼虫、藻类等为食。当他们年轻的时候。草鱼也吃一些肉，比如蚯蚓、蜻蜓。

00-1010材料

胡萝卜、西红柿、土豆各150克，鲳鱼1尾，瘦猪肉100克，姜3片。

厨师

所有东西分开洗。胡萝卜和土豆去皮切片；将西红柿切成块。将鲳鱼尾煎至微黄，加入少许水。将2000毫升清水(约8碗)加入放有生姜的锅中，鱼尾除外。大火烧开后，改用小火煨半小时左右，再继续将鲳鱼尾煮半小时，然后加盐。

00-1010人吃过淡水桂花鱼和咸珍珠龙胆草。在看TVB的《爷爷的厨房》之前，有一段关于食物美味部分的顺口溜：鳟鱼头、鲳鱼尾、中间的塘虱(当地的鲶鱼)、蛤蜊(青蛙腿)。

00-1010洞庭湖草鱼尾。

正宗麻辣鱼尾，精选湖南洞庭湖优质鱼原料，秘制配方，十余种天然香料蘸酱传统工艺，纯天然，口味纯正，肉色红、香、油、辣、鲜。精选湖南洞庭湖一级鲜草鱼，配以天然调料，熏制、烘烤成鱼干，再经水煮、腌制、秘制调料调配而成。肉质紧实，表皮紧实。