本文的内容

1.鲜笋如何在冰箱里保存最好？2.如何在冰箱里保存去皮的鲜笋？3.如何冷冻保存鲜笋？4.鲜笋如何保鲜？

新鲜方竹笋怎么冰箱保存最好

可以将竹笋去壳，洗净，蒸或煮至5成熟，然后取出放在篮子里自然晾干，可以长期保存。

00-1010将去皮后的冬笋放入可以封口的容器中(笋可以切也可以不切)，叠一层笋，铺一层盐或粗盐，叠好后倒入凉开水，待笋长到10cm以上，再用石头等重物压住笋，防止笋出水，封口。这种方法可以保存竹笋一年以上。需要吃的时候，拿出来用清水漂两天再炒，或者水煮一下用清水洗干净再炒。

去皮的冬笋可以在冰箱里保存多少天？

新鲜竹笋在冰箱里最多保存三四天。如果你想长时间保存它们，你可以在水中焯一下，然后放在速冻中，当你想吃的时候再烧一次。把竹笋放在冰箱里，不管是冷藏还是冷冻，都会影响竹笋的口感。

冬笋的常用保鲜方法

1.封口方法：将未去壳的冬笋放入缸、坛、缸或密封袋等容器中，洒些水，然后用盖子封口，放在避光阴凉处。这种方法的储存时间为15-30天，密封性越好，储存时间越长。

2.掩埋法：找来大桶、坛子之类的大容器，先在容器底部铺上一层10cm以上厚的湿沙，然后将冬笋的尖端竖直放入容器内。堆放后，在冬笋上覆盖一层厚度小于10cm的湿沙，然后盖好容器密封，将容器放在阴凉通风处。这种方法可以保存2个月左右。

3.盐水浸泡：将去皮后的竹笋放入能封口的容器中(冬笋可以切也可以不切)，叠一层冬笋，铺一层盐或粗盐，叠好后倒入凉开水，待冬笋超过10cm，再用石头等重物压住冬笋，防止冬笋出水，封口。这种方法可以保存冬笋一年以上。需要吃的时候，拿出来用清水漂两天再炒，或者水煮后再用清水洗干净再炒。

4.盐水煮：将切好的冬笋用浓盐水煮半小时，然后静置冷却。冷却后，将冬笋连同盐水一起倒入容器中，找一块大石头等重物压住冬笋，使其不出水，然后封口。这种方法可以保持冬笋一年左右。食用时，取出清水浸泡至无苦味。

5.清水煮：将切好的冬笋用清水煮半小时，然后捞起，用清水冲洗干净，装入保鲜袋，放入冰箱速冻，也可晒干或晾干收藏。当你吃它们时，将它们浸泡在清水中。

00-1010不能冻。因为冷冻会把里面的水抽干，所以会变成竹子。可以带壳保存，用较厚的塑料食品密封，放入5-12度冰箱。

新鲜竹笋放在冰箱里可以保鲜。方法是将新鲜竹笋去皮，切成两半，放入沸水中焯一分钟左右，捞起沥干水分，然后放入密封保鲜盒中，放入冰箱冷藏。就这样，洛

1.蒸法：将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中煮至五成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋。

2.密封方法：取干净的冬笋放入坛或缸中，然后盖上两层塑料薄膜扎紧，空气不易进入；或者拿一个不透气的塑料袋，把冬笋包好，扎紧袋口，放在阴凉通风处。这种方法可以使冬笋保鲜20-30天。

3.盐水浸泡法：将整个冬笋放入腌菜缸(或水池)中，用浓盐水浸泡。可保存2个月左右，笋肉质量和笋壳颜色不会改变。吃的时候一定要用清水浸泡脱盐。

剥皮新鲜竹笋怎么冰箱保存呢

竹笋的功效和作用：

1.祛痰止咳

对竹笋的咽喉有很好的滋润和理疗作用，有利于治愈局部炎症，缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。

2、养血益气

适合竹笋不亮，面色失去红润，手脚冰凉的人食用。

3、视力

竹笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育起着非常重要的作用，合成视网膜杆细胞的感光物质。

4.健脾

竹笋适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、排便、进食。

5、养颜护肤

竹笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

6、预防便秘

竹笋甘寒通利，春笋中富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘，预防肠道癌变。

参考资料来源：百度百科-竹笋

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