本文的内容

1.什么是佛手瓜？2.西葫芦是佛手瓜吗？3.像佛手瓜的水果叫什么名字？4.西葫芦是佛手瓜吗？

佛手瓜是什么瓜

什么是佛手瓜？

佛手瓜，又名猎鹰瓜、南瓜、长寿瓜等。果实、嫩茎叶、卷须、地下根均可入菜。是货真价实的无公害蔬菜，也可以当水果吃。佛手瓜的营养价值和功效。

木瓜是葫芦科木瓜属植物的一种，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。1915年引入中国，在中国南方，特别是云南、浙江、福建、广东和台湾省有种植。

一.营养价值

1.佛手瓜的品质很嫩。每100克佛手瓜果实含水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C 12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，高达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克，磷320毫克，铁40毫克，钠10毫克，铜0.03毫克，镁7毫克，锌8.35微克，硒2.3微克，此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

2.佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类。而且是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。经常食用佛手瓜可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。

3.佛手瓜的幼苗也是营养丰富的蔬菜。每100克鲜苗含蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4.3克，钙20毫克，磷10毫克，铁14毫克。尤其是硒的含量为每百克30.58-53.01微克，是很多蔬菜无法比拟的。

4.佛手瓜松脆，营养丰富。每公斤鲜瓜含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克、维生素C 220毫克、核黄素0.1毫克、钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

5.嫩瓜的钙含量比黄瓜、冬瓜、西葫芦高2倍以上，铁含量是南瓜的4倍，黄瓜的12倍。白色或奶油色的品种质量最好。

二。功效和作用

1.增强免疫力

木瓜在瓜类蔬菜中营养丰富，经常食用有利于增强人体抗病能力。

2、化痰止咳

中医认为其具有理气、调中、疏肝、止咳的作用，适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃痛及支气管炎、咳嗽、痰多者。

3.降低血压

佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类。此外，它是一种低钠食品，是心脏病和高血压患者的保健蔬菜。经常食用佛手瓜可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。

4.治疗男性性功能障碍。

佛手瓜对营养不良引起的男女不育症有很好的疗效，特别是对男性性功能下降有很好的疗效。

5.抗氧化剂

木瓜苗的硒含量高达每百克30.58-53.01微克，是许多蔬菜所不能比拟的。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，每个成人每天的摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能不受损害。

6.提高智力。

锌对孩子的智力影响很大，缺锌的孩子智力低。多吃含锌的福多尔瓜可以提高智力。

嫩瓜的钙含量比黄瓜、冬瓜、西葫芦高2倍以上，铁含量比南瓜高4倍，比黄瓜高12倍，能缓解老年人的视力下降。适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃痛、气管炎、咳嗽、痰多者。

00-1010不是。虽然西葫芦的形状和颜色与佛手瓜相似，但它们是完全不同的植物。西葫芦是一种一年生藤蔓草本植物的果实，只能当蔬菜吃，不能当水果生吃。

00-1010佛手瓜不是水果。

木瓜是葫芦科木瓜属植物。

木瓜最初是一种线状须根。随着植株的生长，须根逐渐加厚伸长，形成半木质化的侧根，具有不规则的侧根。侧根又长又粗。一般情况下，一年生侧根长达2m以上。根系分布广，吸收肥水能力强，耐旱。进入第二年后，诞生多年的佛手在不是很热的地区也能形成肥大的块茎。

茎呈卷须状，可攀缘。主藤可以超过10米长。分枝能力强，几乎每个节点都有分枝，分枝上有两三个分枝。有叶和卷须的节。

叶互生，叶对生卷须。叶子呈掌状五角形，中间的角特别长。绿色到深绿色，全缘。叶表面粗糙，叶背叶脉模糊。

木瓜雌雄同株，雄花多生于卷须上，开花早；雌花大多生在太阳藤上，比雄花开得晚。10 ~ 30朵雄花在总花梗上部形成总状花序，每朵雄花有5枚雄蕊和花丝。雌花单生，分枝头状，花柱合生，子房有一个下室，只有一个下垂的胚珠。有5个曲片和5个花冠。异花授粉，昆虫授粉的花。

果实梨形，瓜顶有五条明显的纵沟和一条缝合线。果实颜色从绿色到乳白色不等，单瓜重量从250克到500克不等。果肉乳白色，一个果实只有一粒种子。果肉与种皮紧密贴合，不易分离。种子平，纺锤形。种皮肉质，膜质，不具有控制种子失水的功能。当种子从果实上剥落时，很容易失去水分，失去活力。所以种子不能晒干保存，一般用全瓜做繁殖材料。种子没有休眠期，成熟后如果不及时采收，在瓜类中会很快发芽。这

一现象称“胎萌”，是佛手瓜的一大特点。
佛手瓜通常在6至9月开花，8至11月结果。
果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名副其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育等疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20天的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。
食用方法
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月至4月，风味基本不变。

西葫芦是佛手瓜吗

不是。西葫芦外形和颜色虽然与佛手瓜相似，但两者是完全不同的植物，西葫芦是一年生蔓生草本植物的果实，只能作为蔬菜食用，不能当成水果生吃。

1、西葫芦外形和颜色虽然与佛手瓜相似，但两者是完全不同的植物，西葫芦是一年生蔓生草本植物的果实，只能作为蔬菜食用，不能当成水果生吃。

2、西葫芦，葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。

3、佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

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