本文的内容

1.粽子放冰箱可以包装吗？2.如何看待粽子干？3.粽子发霉了还能吃吗？4.粽子发霉了怎么治疗？3.鲜衫粽子不是干竹。姬静

粽子叶放冰箱冷藏发霉了还能包吗

粽叶放在冰箱里有一些发霉了，这种情况不要再用，发霉说明已经变质了，那么做出来的食物就受到影响，所以建议你重新买一组粽叶更好些。

一道粽子做法

香肠汤圆

用香肠包粽子，糯米需要提前泡好，还需要拌香肠。让我们来看看这些步骤：

如何包香肠饺子：

1.材料：糯米500克，香肠三根，水2升水。

2.首先，将糯米浸泡在水中两个多小时。

3.切香肠。最好切成小立方体，而且要很小，但是不能切成块。

4.将糯米和切好的香肠搅拌在一起。

5.把搅拌好的糯米香肠一起抱在芦苇叶上。当然，芦苇叶可以用其他可包装的东西代替。

6.把包好的粽子拿到蒸锅里，蒸好后上桌。

糯米的营养价值：

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。营养丰富，是温补强身的食品。具有补中、健脾胃、止汗的功效，可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。

2.糯米有收敛作用，对尿频盗汗有很好的治疗作用。

香肠的营养价值：

每100克香肠的营养成分：能量508大卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克烟酸4.4毫克维生素E 1.05mg毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克

00-101001新鲜的芦苇叶，不管是买来的还是刚摘下来的，都是脏的，要一一冲洗干净。将清洗干净的粽子叶放入大锅中，煮10分钟。同时加几勺盐，可以杀菌、固色。倒出盐水煮沸粽子叶，用热水冲洗。为了干净，建议再洗一遍。将粽子叶浸泡在清水中约3分钟。粽子叶会比较软，水容易渗透，煮粽子会比较容易。检查出不合格的粽子叶，用剪刀简单的休息一下。

买来的叶子要先用清水洗净，去除叶子表面的细菌和灰尘。叶子清洗干净后，锅中加水，加水，煮10分钟。煮的时候可以加入适量的盐，可以起到杀菌消毒的作用，同时可以增强叶子的韧性，也有固色的作用，这样煮出来的粽子颜色会更绿。

煮好后要把叶子捞出来，在水里泡一会儿，让水更好地渗透到粽子叶里，这样叶子会更柔软。一旦出现霉变的叶子，不建议继续使用，因为霉变的叶子表面含有大量的霉菌，直接用水或沸水浸泡都不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子，吃了对身体危害很大。

干粽子叶需要在水中浸泡清洗，这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净。因为需要一个一个的清理，需要一定的耐心。浸泡一夜。在清洗的过程中，要检测出不合格的粽子叶，同时用剪刀简单的将粽子叶歇掉。然后把洗干净的粽子叶放入大锅里，煮10分钟，加几勺盐，可以杀菌固色。把盐水煮沸的粽子叶倒掉，用热水冲洗干净，然后泡在锅里备用。

一般粽子叶的加工工艺有：洗、煮、洗、泡、切。经过这些工序，叶子会变得更有弹性，这样包饺子的时候叶子就不会断了。而且粽子叶更容易把自己的味道渗透到粽子里，这样吃起来才会香。

00-1010粽子叶有霉味，不要再吃了。吃饭的时候，如果觉得味道不对就不要吃粽子。粽子要有粽子叶、糯米等谷物应有的香味，不能有酸、发霉、酸败等异味。

粽子的叶子发霉可能会导致粽子被霉菌感染，粽子也会相应变质，所以最好继续食用，以免食物中毒。

如果发霉的粽子叶可以清理干净，可以继续包粽子。如果它们仍然有发霉的味道，就不应该用来包粽子。别说味道不好，严重的会导致食物中毒！

粽子的叶子有一种芳香的味道。好的粽子叶是粽子的灵魂。在选择和清洁它们时，你必须小心。如果实在无法继续使用，建议重新购买，更有保障。

在包粽子之前，可以把粽子叶煮一下，这样包的时候会比较软，不易碎。还可以去除芦苇叶的涩味；更重要的是，烹饪后可以更好的杀菌和清洁。煮好后再洗一遍，适当晾晒。

叶子晒干后，竹叶的清香原味会被锁在叶子里，所以竹叶的清香原味能更多地渗透到饺子里，煮出来的饺子更香。

洗叶子的时候要快擦干。

粽子保存需要注意的：虽然粽子这种东西，相对于其他蔬果保质期可以更久一点。但一般放在冷藏室不要超过三天， 超过三天的话最好是能冰冻起来，当然冰冻的时间也不要超过一个星期。

参考资料：粽叶发霉了粽子还能吃吗?粽叶发霉怎么办

                    食粽小贴士：如何选择粽叶

粽叶发霉了怎么处理粽叶变成黄色3能用衫鲜的粽叶不是干的竹计静

粽叶发霉了就不要用了，因为所有所谓的霉斑，就是人们说的黄曲霉素是非常严重的致癌物，在高温下都不能杀死，最好把它扔掉，不要心疼这几个钱，真要得了病后悔都来不及，尤其是我们吃的粮食，以及我们用的东西当出现发霉，出现斑点时就应该毫不留情地把它扔掉，因为黄曲霉素是特别强的致癌物，一旦人吃了几毫克就能能使人致癌，而且这种东西，高温也杀灭不掉。

以上就是关于发霉的粽叶怎么去除霉再用 ,粽子叶放冰箱冷藏发霉了还能包吗的全部内容，以及发霉的粽叶怎么去除霉再用 的相关内容,希望能够帮到您。