美食圈最卷的锅一定是空气炸锅。烤牛排、烤蔬菜、炸鸡翅、炸薯条，不仅可以“一切都可以在空中炸”，还可以“不沾一滴油”。听起来很适合减肥者。那么空气炸锅做出来的食物是不是更健康呢？使用空气炸锅需要注意什么？下面小编带来介绍。

00-1010与传统油炸食品相比，空气油炸锅加热的食品添加和吸收的油脂更少，能量值更低，相对更健康。

然而，研究表明，当食物加热到120以上时，会产生2A类致癌物丙烯酰胺。与普通油炸相比，空气炸锅油炸的主要特点是“少油”或“无油”，但这并不能阻止丙烯酰胺的产生。因此，空气油炸锅不能真正被归咎于丙烯酰胺的产生。

空气炸锅生产的“千滚油”会产生致癌物质。其实这种担心是多余的。千滚油是在次数超过规定后，用于煎炸食物或炒菜，然后重新使用或添加一些新油的油。它含有大量的反式脂肪酸，对人体的危害很大，但挥发性脂肪酸在食物中的比例相对较小。

而且这些挥发性脂肪酸在空气中会迅速蒸发，不会一直存在于空气炸锅中。因此，我们不必过于担心对人体的伤害。

00-1010空气炸锅做出好吃的食物只是减少了多余的油，而不是食物本身所含的油。所以经常用空气炸锅来制作一些高脂肪的鸡腿、五花肉等食物。吃多了容易发胖，增加高血压、高血脂等疾病的风险。

1.用清洁剂、热水或海绵彻底清洁空气油炸锅的煎锅和篮子，然后用湿布擦拭其内外。

2.将空气炸锅放在平整的地方，将炸篮放入煎锅中，插上电源。

3.从空气煎锅中，拉出煎锅。在这个过程中要小心。将食材放入炒菜篮，滑入空气炒锅，打开电源按钮。

4.如果要中途翻炒较大的食材，需要先关掉电源，然后握住手柄，拉出煎锅，翻转后滑入煎锅继续煎。

5.当你听到警报声时，意味着生产时间结束。这时候食材已经变成了美味。

6.检查食材是否已经煮熟。对于小食材，你有必要把它们清理出来。如果不及时清洗，或者炸锅有疏漏，时间久了就会发霉变质。

7.使用空气油炸锅后，请立即清洗。不要留着下次用，清洁时也不要用小刷子，以免损坏其内部材质。