本文的内容

1.如何腌制鹅蛋榨油的视频和美味小贴士。2.如何腌制鹅蛋榨油又好吃的视频？3.鹅蛋怎么腌制出油，放多少盐？4.鹅蛋怎么腌制才油又不是很咸

怎么腌鹅蛋出油又好吃窍门的视频

腌鹅蛋

材料：鹅蛋17个，花椒20个，八角1个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头酒100毫升。

做法：

1.鹅蛋皮洗净晾干。

2.锅中加入适量清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，大火烧开，转小火煮10分钟，加入海盐搅拌至融化，关火放凉。

3.将鹅蛋放入事先准备好的干净无水的容器中，取出煮盐水中的调料，将水倒入密封的盒子中，使水不超过鹅蛋。

4.倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉的地方，腌制30-35天。

5.将咸鹅蛋皮洗净，放入有水的锅中，煮20分钟后食用。

营养价值：

1.鹅蛋性温，中医认为鹅蛋有补五脏的功效。鹅蛋适用于慢性肾炎、肝炎和慢性病患者。大冷天吃鹅蛋可以滋补身体，防止寒冷天气的侵袭。所以，我们也可以适当吃点咸鹅蛋来滋补身体，但是鲜鹅蛋和咸鹅蛋也是有区别的，不能过量吃咸鹅蛋。

2、鹅蛋味甘性温，有补中益气的功效。因此，人们可以在寒冷的节气中在日常饮食中多吃一些，以利于身体，防止寒冷天气对人体的入侵。冬天吃鹅蛋最好，腌鹅蛋也是冬天吃的最多的。所以我们也可以适当吃点咸鹅蛋来御寒，但是咸鹅蛋和鲜鹅蛋不一样，不能过量吃咸鹅蛋。

3.鹅蛋还有很多功能，比如御寒、清脑益智、增强记忆力等。我们也可以适量吃咸鹅蛋，但还是要区别对待鲜鹅蛋和咸鹅蛋，不要过分依赖吃咸鹅蛋来达到一定的食用效果。

00-1010鸡蛋是非常好的天然保健品，腌鹅蛋的味道不是一般的好吃。腌鹅蛋怎么吃才好吃？下面，我给大家介绍一下咸鹅蛋油的做法，希望对你有所帮助。

一种从咸鹅蛋中提取油脂的方法

你想学习咸鹅蛋取油的最佳方法吗？下面就来看看用油做咸鹅蛋的技巧吧！其实，制作出油率高、出油量大的咸鹅蛋并不难。关键是要有技巧！

首先要准备好腌制鹅蛋所需的材料。然后，其实腌制鹅蛋的步骤和腌制鸭蛋、鸡蛋的步骤是一样的。所以在制作优质咸鹅蛋的过程中，最重要也是最关键的是：

1.做咸鹅蛋的时候要加白酒，这样鹅蛋的腌制时间缩短，蛋黄更愿意出油。有些白酒可以杀菌，增加鸡蛋的香气。

2.盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。

盐不要一次放进去，要一点一点的加，直到盐水达到饱和，也就是不能再往水里加盐融化了。如果太少，鸡蛋可能还没咸就臭了。

3.我们也要学会买优质的鹅蛋。用眼睛观察鹅蛋的外观、颜色、清洁度。质量好的鹅蛋，干净、完整、无光泽的蛋壳上有一层白霜，色泽鲜艳。将鸡蛋握在手中，轻轻摇晃使其相互碰撞，并仔细聆听其声音；或者摇摇你的手，听听它的声音。又好又新鲜的丸子和鸡蛋相互撞击的声音清脆，而手里拿着鸡蛋却在无声的晃动。

咸鹅蛋的营养价值

如果你学过咸鹅蛋的制作方法，你知道咸鹅蛋的营养成分和营养价值吗？如果你还不知道，那你就要学会知道腌鹅蛋的营养价值。腌鹅蛋不仅保存时间长，风味独特，而且营养丰富。腌鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、氟

2.腌鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵清蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收，能改善人的体质，使人强壮。

3.咸鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂。这些成分在人类大脑和神经组织的发育中起着重要的作用。

4.适当吃一些咸鹅蛋可以补充矿物质。鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，蛋黄中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用。

5.适当吃一些咸鹅蛋，可以补充身体必需的维生素。鹅蛋还富含维生素，蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素、硫胺素。蛋白质中的维生素大部分是核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。

咸鹅蛋的食用效果

通过以上的阅读，相信你已经了解了腌制鹅蛋的方法，以及腌制鹅蛋的食用价值。接下来，我们来了解一下腌鹅蛋的食用效果。

1.鹅蛋性温，中医认为鹅蛋有补五脏的功效。鹅蛋适用于慢性肾炎、肝炎和慢性病患者。大冷天吃鹅蛋可以滋补身体，防止寒冷天气的侵袭。所以，我们也可以适当吃点咸鹅蛋来滋补身体，但是鲜鹅蛋和咸鹅蛋也是有区别的，不能过量吃咸鹅蛋。

2、鹅蛋味甘性温，有补中益气的功效。因此，人们可以在寒冷的节气中在日常饮食中多吃一些，以利于身体，防止寒冷天气对人体的入侵。冬天吃鹅蛋。

　　3、鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。我们也可以适度地食用腌鹅蛋，但还是要区别对待鲜鹅蛋和腌鹅蛋，不要过度依赖通过食用腌鹅蛋来达到某种食用功效。

　　4、鹅蛋有促进胎儿大脑发育的功效。鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。因此小孩子也是可以适度地食用腌鹅蛋的。
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鹅蛋怎么腌制出油还不咸放多少盐

鹅蛋腌制出油还不咸的方法共分为4步，以下是鹅蛋腌制出油还不咸的具体步骤：
操作/步骤
1
洗净

把鹅蛋放在水中清洗干净。
2
浸泡

将洗净的鹅蛋晾干水分，在盆中倒入适量的凉白开，加入一大勺白醋，把鹅蛋放在醋水中浸泡1小时。
3
烧开

把花椒、八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中，加盐搅拌均匀，开大火烧开3-5分钟，常温下放凉备用。
4
放置

把鹅蛋放进无水无油的玻璃罐子里，倒入调料水，加50克高度白酒，放在避光的地方，腌制20天即可。
END
总结：以上就是关于鹅蛋怎么腌制出油还不咸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

怎样腌鹅蛋出油多 而且不很咸

1、制做腌鹅蛋时要加白酒，这样鹅蛋腌制的时间缩短，蛋黄更愿意出油。放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气。

2、盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。

盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度，太少了可能蛋还没咸就要臭掉了。

3、我们还要学会选购优质的鹅蛋。用眼睛观察鹅蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鹅蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。

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