本文的内容

1.十年的大豆还能吃吗？2.大豆过期了还能吃吗？3.大豆在外面十几年了还能吃没有异常情况吗？4.大豆时间长了还能吃吗？对人有害吗？2

十年陈年黄豆还能吃吗

大豆是双子叶植物、豆科植物和大豆的一年生草本植物，高30-90cm。茎粗壮，直立，密被棕色长硬毛。

大豆有促进消化的作用。大豆含有丰富的膳食纤维，能促进人体的消化吸收，加速胃肠道的蠕动，防止便秘，加速体内废物的排泄，减少肠癌的发生。

大豆有降糖降脂作用。大豆含有一种抑制胰酶的物质，可以治疗糖尿病。大豆中含有的皂甙具有降脂作用。

00-1010大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂，可加工成豆腐、豆浆等豆制品。如果黄豆没吃过，放了很多年，拿出来还能原样吃吗？还是要看有没有变质，有没有虫子。让我们来看看。

四年的大豆还能吃吗？变质的大豆怎么处理？

三年的大豆还能吃吗？

我建议不要再吃了。一般大豆的保质期是一到两年。

鉴别大豆能否食用的最佳方法3360

先看看有没有bug。大部分虫子说明大豆存放时间长，其表皮是否开裂严重。如果像炒黄豆一样外皮有很多开裂现象，说明黄豆存放时间较长。

二是闻，抓一把黄豆闻闻。如果有霉味，说明存放时间长。

以上大豆都不能吃。

四年的大豆还能吃吗？变质的大豆怎么处理？

变质的大豆怎么处理？

长时间这样储存不能食用的大豆是很好的肥料。它们可以用来发酵，成为很好的肥料。种花种菜很好。

有两种方法，一种是在那个油锅里炒，炒熟了可以直接往锅土里放几粒做底肥；还有一种就是煮，放在塑料瓶里，放点红色的糖醋，促进发酵。

一般夏天一两个月，冬天三四个月，在里面发酵。可以取上面的液体加水灌溉，也可以用下面的泥沙做底肥。

四年的大豆还能吃吗？变质的大豆怎么处理？

如何判断大豆是不是坏的？

在农村或者家里，检验大豆能不能吃的方法就是看、闻、泡。

第一眼看豆皮是否有光泽、湿润、发霉，有光泽的可以吃。

闻，干黄豆有霉味。

3、浸泡，闻闻新鲜黄豆泡水后是否有腥臭味，有就吃；然后用手轻轻揉搓，分开两片花瓣，但不容易变成碎屑，可以吃；如果轻轻摩擦的大豆变成面包屑一样的柔软物体，它们就会发霉变质，不能食用。

00-1010大豆如果在外面保存10年以上没有任何异常就可以食用。大豆在保存过程中，如果没有虫蛀、霉变、发黑、异味等变质现象，可以继续食用。

无法进食

大豆长期存放容易滋生黄曲霉毒素。如果大豆表面明显发霉，有霉味或其他异味，那么这样的大豆是不能吃的。

大豆的保质期是多久？

2-3年。

干了之后，大豆含有的水分很少，所以可以保存很长时间。如果保存得当，可以保存2-3年左右。

大豆如何保鲜不生虫？

正常情况下，鲜大豆需要烘干后再储存。然后，将干大豆包装在干净、无水的塑料罐中，储存在干燥、凉爽、通风的地方。大豆每隔一两个月就可以摊开晒一晒，可以防止大豆被侵染。

大豆怎么选？

1.看形状。一般黄豆颗粒饱满，表面基本无虫洞。这种大豆质量好，不要皱缩。

2.看颜色。光洁的豆皮质量好，暗淡无光的质量差。

3.看肚脐颜色。一般选择黄豆黄白色或浅棕色肚脐色的为好。

4.看肉色。打开大豆，观察里面大豆肉的颜色。如果是暗黄色，说明含油量丰富，品质好。淡黄色含油量少，质量差。

5.闻一闻香味。质量较好的大豆有淡淡的豆香味，劣质的不太浓。

吃黄豆要注意什么？

1、不宜多吃。大豆在体内消化的过程中会产生大量的气体。如果食用过量，容易出现腹胀、腹痛等身体不适。

2.少吃炒黄豆。将大豆煮为熟食会影响人体对蛋白质的吸收，大豆中的胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血凝素等有害因素在干热条件下无法分解。所以一般建议将大豆煮熟或者做成豆浆食用。

3.应该和五谷杂粮一起吃。大豆缺乏谷物中含有的赖氨酸。根据食物互补的原则，大豆要和大米、小米、糙米等谷类一起吃。

大豆的禁忌群体

1.慢性消化道疾病患者。大豆可以刺激胃酸的分泌，对于急慢性肠胃炎患者来说，吃大豆容易加重肠胃不适。

2.消化

黄豆放久了还能吃吗?对人有害吗

黄豆过期了不能吃，食品变质是一个连续渐变的过程，并不是说过了保质期，食物一下子就变成了毒药，只不过是超出了厂家给出的承诺担保范围，此时食用存在风险。尽量在保质期内吃掉食物，避免过期后“万一变坏了”的风险。超出保质期的一般不建议食用。另外，具体情况具体分析。

大豆吸湿性强，易生霉，大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，变形，脐部泛红，破碎粒出现菌落，品质急剧恶化。

贮藏方法

⑴严格控制入库水分，大豆长期贮藏水分不能超过12%。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉后才可入仓。

⑵适时通风，散热散湿。新入库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。

⑶低温密闭贮藏。进入冬季后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏。

以上内容参考：百度百科-大豆 （黄豆）

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