00-1010材料：秋葵6只，土鸡1/2只，胡萝卜1/2根(2人份)。盐2克，料酒5克，姜3片，白胡椒粉少许。

做法：准备好食材，将鸡肉洗净，加入少许盐、料酒、白胡椒粉腌制待用。秋葵洗净，放在案板上。用刀把秋葵的花梗切掉，丢弃。然后将秋葵切成3厘米长均匀的小块，胡萝卜切成大块备用。将腌制好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，倒入胡萝卜片，转小火煮30分钟。最后倒入秋葵，煮10分钟。喜欢浓汤或者煮的时间比较长的。

00-1010不是，很可能是你溺水太久了。

注意煮秋葵的时间。一般煮2-3分钟左右即可，因为秋葵长时间高温煮，里面的叶绿素结构会被破坏。当叶绿素结构被破坏后，秋葵的颜色会变暗，这样会使秋葵在煮沸后变黄。这样不仅会降低秋葵的口感，还会破坏其部分营养价值。

00到10点15分钟。黄秋葵的主要营养成分是粘蛋白和膳食纤维。这两种食材彻底加热后即可食用。一般来说，秋葵在沸水中煮一分钟后会开始变色，之后会逐渐成熟。

2.为了更好的食用效果，避免食用半生不熟的秋葵。通常秋葵煮5分钟再吃。煮好后淋上酱油非常好吃。

00-1010为3分钟。

制作方法：

:将秋葵洗净，垂直切成两半。

:生姜洗净，剁成细粉。辣椒洗净切碎。将蒜瓣去皮，拍匀，切碎。

:起锅，放入适量水烧开，放入秋葵，加入一勺食用油和少许植物油，将秋葵焯3分钟。用漏勺将秋葵捞出，放入冷水中，滤出水分，放入盘中。

:将姜末、小米椒碎、蒜末放入小碗中，加入一勺酱油、两勺香醋、适量香油、一勺白糖、一勺鸡精、一勺食用盐，搅拌均匀，倒入设置好的秋葵盘中，即可食用。

秋葵焯水的主要目的是为了烹饪。重要的时候，秋葵容易煮久了，口感不好，老了咬不动。煮的时间不够长，就煮不好。根据个人经验，秋葵煮3分钟最好吃。