00-1010保鲜，加工后保鲜

保鲜方法比较简单。豇豆买回来以后不要蘸水，直接用真空袋封口可以保鲜储存两周。

加工成江豆甘，风味独特。

选择嫩的、空心的豇豆，放入沸水中煮三层。拿起来晾干。多晒太阳，彻底晾干，密封袋保存。可以保存一年以上。

00-1010 1.一般最长的保存方法是密封在保鲜袋中，放入冰箱保存2个月以上。注意不要混生水，这样就不会坏。

2.浸泡后的豇豆经过腌制发酵，可以长期保存。如果是剁碎的酸豇豆，可以在冰箱里保存至少两周。如果用泡菜坛腌制，保存时间会更长。只要保存方法得当，密封在保鲜袋里放冰箱里两个月以上，随时可以保存。

3.泡菜坛腌制的汤豆保存时间长，但取用时注意不要让外来杂质进入，否则会影响其他酸豆变质。如果是新鲜制作的酸豆角，可以放在冰箱里保鲜，但保存时间不要超过两周，尽快在两周内吃完。

00-1010 1.密封保鲜法：将买来的新鲜豇豆装入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱。这种方法可以保存5 ~ 7天，但时间长了会逐渐出现褐斑。还有一点需要提醒的是，新鲜豇豆装袋时表面不能有生水。

2.洒保鲜法：将豇豆装在有孔的塑料袋里，放在阴凉处，每天在上面洒一点水。这种保鲜方法时间短，可保鲜2 ~ 3天，适用于豇豆的常温保鲜。

3.焯水冷冻法：烧一锅水，水里放点盐。煮沸后，立即取出豇豆，用冷水冷却。放入保鲜袋中，尽可能挤出空气使袋口收紧，放入冰箱冷冻室保存。

00-1010豇豆长期保存的方法是：首先，选择绿色，脆，嫩，没有虫洞的。买回来之后，你要好好利用清洗的机会。检查所有的根部，如果发现虫洞就把它们挑出来。然后，把水烧开，倒入两勺盐。水烧开后，分批放入豇豆，3分钟后取出，将焯水后的豇豆挂在太阳下，最后晾干。

00-1010一、密封保鲜方法

将买来的新鲜豇豆装入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋子，放入冰箱。这种保存方法可以保存5 ~ 7天，但时间长了会逐渐出现褐色斑点，不美观。还有一点需要提醒的是，新鲜豇豆装袋时表面不能有生水。

二、保水方法

把豇豆放在有孔的塑料袋里，然后用剪刀在塑料袋上剪一个洞，放在阴凉处。每天在上面撒一点水，或者用湿布或者湿的干净卫生纸盖住袋子。这种保鲜方法时间短，可保鲜2 ~ 3天，适用于豇豆的常温保鲜。

第三，热烫和冷冻法

如果想让新鲜豇豆保存更久，可以用这种漂烫冷冻的方法。可以保存一个月，原汁原味不会被破坏。

00-1010将买来的新鲜豇豆装入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱。这种保存方法可以保存5 ~ 7天，但时间长了会逐渐出现褐色斑点，不美观。还有一点需要提醒的是，新鲜豇豆装袋时表面不能有生水。

00-1010豇豆保鲜方法大致分为密封保鲜法和浇水保鲜法两种。

1.海豹保险法。先将新鲜豇豆装入塑料袋或保鲜袋中，然后将袋口密封，最后放入冰箱。这种方法可以保存5~7天，时间长了会逐渐出现褐斑。需要注意的是，豇豆放入袋中时，表面不能沾水。

2.洒水保鲜。将豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，然后用剪刀在袋子上剪一些小洞，然后放在阴凉处，每天撒一点水或用湿布、干净的湿毛巾将袋子盖上。该方法保鲜时间约为2~3天，适用于豇豆的常温贮藏。