00-1010这种情况应该是罐子漏了。同时，由于天气炎热，含有营养物质的酸性水导致苍蝇和其他蚊子在这里产卵，孵化成类似蛆虫的东西。

菜缸里虫子的处理方法是先把虫子捞出来，然后加入高度白酒杀菌消毒，再加入一些白糖、盐、胡椒粉，增加浸泡水的酸度。糖会使真菌脱水，使它们无法生存。把它们封起来。经过以上操作，如果还是严重，那就只能扔掉了！

建议更换质量好的罐子，清洁底部，保持通风干燥。

00-1010清洗坛沿的水箱，换成清水。夏天，飞虫在泡菜坛子里生长。第一，由于夏季气温高，是微生物和细菌繁殖的好时机。

第二，坛沿的缸里的水很久没换了，积了灰尘，变得又粘又不干净。不干净是培养微生物的温床，也是吸引飞虫的好地方。所以，只有及时清理坛沿的水箱，定期换成清水，才能避免飞虫。

00-1010那应该不是白色的虫子，那叫白花，是乳酸菌。平时放点白酒进去，然后把泡菜坛放在阴凉处。一般咸菜坛子开花的原因是天气太热，温度太高。主泡菜坛子放在阴凉处就好，一般放在冰箱的保鲜室或者把坛子放在一盆水里。

00-1010表示你的泡菜水变质了。建议你再泡一遍。

制作泡菜的秘诀是：

1.选择密封性能好的干净罐子或者密封性能好的塑料盒。(以下简称泡菜坛)

2.烧开干净的水(目的是杀死水中的细菌)，盖上盖子，让它冷却。水量取决于蔬菜的多少。水可以淹没所有的蔬菜。

3.将冷却的水倒入清洗过的泡菜坛子中。放盐，感觉很咸。

4.放块状冰糖是为了让泡菜香脆可口。白糖和红糖不能代替使用。

5.将自己喜欢的蔬菜(如白萝卜、白萝卜梗、红萝卜、胡萝卜、白菜、芹菜、生姜、大蒜、未受损的红辣椒、长豆角、生菜、藠头、娃娃菜、芥菜等)洗净。)，擦干表面水分，然后放入泡菜坛。

6.必须在密封处排水。

7.如果是刚泡好的，夏天大概7-10天，咸菜就可以吃了。冬天15天左右。在此期间，不要轻易打开。刚泡过的水里厌氧菌数量还是比较少的。第一次泡白菜最好，因为最容易煮。如果第一次泡白萝卜，最好切片。

00-1010泡菜坛盖好后，边缘一定要装满水。最好在坛沿的水里加少量的盐，让坛盖能碰到。这样坛沿的水就变成了盐溶液，细菌不易滋生，水分蒸发变慢，可以防止咸菜变质。

1.一种防止白酒酱油变质的方法

在酱油瓶里加点烧酒，防止酱油发霉。

2.白糖的防猪油变质方法

每750克猪油趁热加入50克白糖，可以防止猪油变质。

3、扁豆叶防止咸菜生蛆。

夏天的时候，腌菜里容易长蛆。可以摘一些扁豆或芸豆的叶子，洗净后撒在咸菜上，防止生蛆。

4.植物油防止绿豆被昆虫吃掉。

按照绿豆1000克，植物油5克的比例拌匀，防止绿豆被虫蛀。

醋可以防止米饭变坏。

煮饭时加入2的醋，可以保持米饭的新鲜、酸味，不易变质。

6.大豆油的防猪油变质方法

在精制猪油中加入少许大豆油，可以防止猪油变质。

7.将豆子浸泡在沸水中以防止发霉和生虫` t66a

放红豆、绿豆、红豆、红小豆、蚕豆、豌豆等。放入竹篮或有网孔的容器中，用开水浸泡，快速搅拌半分钟，放入冷水中冷却，晒干，密封，放几瓣大蒜，防止霉变和虫蛀。

8,

藁本又名野芹菜，价格便宜，中药店有售。在一个体积为1立方米的行李箱中，将100克藁本装入一个小袋子中，放在柜子的四个角上。每年初夏换药一次，对蛀虫有很强的抑制和杀灭作用，对各类衣物无损伤。

9、海带防稻螟。

将干海带与大米按1100的比例混合，可使大米干燥不霉变。海带每周都要拿出来，去除水分。

10.辣椒抗水稻螟虫的方法

将一些花椒用纱布包好，分别放在大米的上、中、下，扎紧袋口，放在阴凉通风处，防止霉变、防虫，或者将布袋浸泡在煮沸冷却的花椒水中，晾干后装大米。

11.花椒可以防止猪油变质。

在刚炼好的猪油中加入少许胡椒粉，搅拌均匀，然后密封，可以长时间保持味道不变。

12、花椒生姜杀虫法

将花椒或生姜装入小布袋扎紧，放入米缸或粮袋中杀虫。

13、蛋壳澄清食用油法

用鸡蛋壳反复煎炸食用油，可以吸附油中的碳粒，使油变清。

14.用酒防治豆虫的方法。

在盛有豆子的容器或塑料袋中，喷少许酒搅拌，扎紧袋口，将容器口盖紧，以防虫蛀。

15.绿豆防蛀方法_

将绿豆用开水浸泡十分钟，然后晒干，密封保存，可以防虫；如果有昆虫，用同样的方法处理。

②按绿豆重量5‰倒入花生油，拌和均匀，让绿豆表面包裹一层薄薄的油层，断绝了氧气，虫卵就无法孵化，幼虫也会迅即死亡。n $p6

③把绿豆装入小布袋中，扎紧上口，悬挂在干燥通风处，经常在阳光中曝晒，就不易生虫。f

16、萝卜澄清食油法

炸过食品的剩油比较浑浊，这时可将白萝卜切成2厘米厚的圆片，再用筷子在上面戳几个洞，然后放入剩油中炸一下，可吸附掉油中的残渣，令剩油返清。

17、麻油防醋变质法

在醋瓶中加入少许麻油或熟花生油，使之同空气隔绝，杜绝生长白膜的酵菌滋生

18、米虫密封杀灭法’S

把生虫的大米放在不透气的容器中，用新鲜无毒的树叶盖在容器上面，再用两层牛皮纸将容器密封，米虫会因缺氧而死。

19、面粉防霉防虫法

贮存前把面粉晾晒一次，驱除潮气后再装入无毒塑料袋内，扎紧口，放在阴凉干燥处。

20、泡菜防变质法

泡菜坛盖上盖子后，必须在边沿里注满水。最好在坛沿的水中加少量盐，使坛盖能接触到，这样，坛沿的水成了盐溶液，细菌不易繁殖，水分蒸发减缓，便可防止泡菜变质。

21、葡萄酒保藏火腿法

火腿涂上葡萄酒，放入冰箱，即可保鲜。