本文的内容

1.蒸完馒头马上揭开，还是闷着？2.3.蒸完多久开锅？4.玉米面馒头蒸多久？

馒头蒸好了后马上揭开还是闷闷

一般情况下，馒头蒸好后不建议马上开盖，因为馒头蒸好后需要一定的蒸汽来蒸，这样会让馒头更好的发酵，也很大程度上避免了馒头没熟的情况，所以建议等10分钟左右再开盖。

蒸的时候，馒头通常会受到不均匀的压力，然后可能会变得不熟。这时可以先炖一会儿，再借助馒头发出的蒸汽蒸馒头，避免因受力不均而出现馒头半生不熟的现象。

扩展资料

馒头主要由面粉发酵而成，一般容易蒸熟。蒸馒头只需要20-30分钟左右。但由于不同的人做出来的馒头大小和数量不同，蒸馒头需要的时间也不同，主要看具体情况。

蒸馒头的时候，裂开了。可能是放了太多泡打粉或者酵母，导致面粉发酵太多，开裂了。如果面团太硬，也会造成面团干透，然后馒头干透开裂。蒸馒头时掌握火候也很重要。热量过大会使蒸汽过猛，导致蒸的时候馒头开裂。

来源：百度百科-馒头(中国传统食品)

馒头蒸好后多久开锅才不回缩水

5-10分钟左右

蒸好后，等5-10分钟左右再开盖。如果马上开盖，馒头容易塌陷回缩。而且如果馒头勉强煮熟，几分钟后就可以利用余热煮熟了，所以最好等5-10分钟左右，关火后再开盖。

蒸馒头时需要注意的事项

1.发酵面条的时候一定要送到时间，面团的口一定要朝上。北方人一般不会再把面团揉成馒头形状，这就是为什么面团的口要朝下。

2.当剂量放在笼子上时，千万不要碰它，否则它不会& quot布鲁姆& quot。

3.放笼的时候火一定要旺，水开了就要放笼。特点：色泽洁白，如花，香甜爽口。

4.发酵粉用35 -37度的温水融化。用这些水来做面团。软硬兼施的时候不粘手。搓光，盖湿布，醒发发酵。

5.不要用热水蒸馒头。很多人喜欢用热水或者开水蒸馒头，以为这样会开得快。其实这是不科学的。因为冷馒头突然遇到热空气，表面粘结，馒头很容易生。

00-1010如果馒头蒸好后马上煮，锅盖上的水汽会滴在上面，会使馒头表面收缩，影响其外观和口感。蒸好后等4、5分钟，再试着开锅。另外，开锅的时候，多转几下锅盖，让水蒸气顺着锅沿往下流，这样馒头就不会轻易回缩。

这时候可以准备一些炼乳、果酱，或者一些咸菜、豆腐脑等以后一起吃。

知识拓展：馒头，也叫馒头、馒头。中国传统面食，用面粉和水发酵并蒸熟，通常是半球形和长方体形状，大小从直径约4厘米到直径约15厘米不等。中国传统上以馒头或面条为主食。中国幅员辽阔，民族众多，所以发展了各种各样的馒头，如白面馒头、玉米粉馒头、蔬菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，北方称之为蒸饼、熟饼、饼、包子，但只有& quot馒头& quot在长江以南。

以上都是关于馒头需要多久才能打开才回缩，蒸好后是立即揭开还是闷着，以及l如何