家用盐的选择要根据自己的情况。加碘盐适合大部分人群,从健康角度来说,低钠盐更健康,硒盐适合低硒地区,锌盐和铁盐适合缺锌缺铁人群等。
根据国家标准,低钠盐中氯化钠和氯化钾的含量分别为60%-80%和10%-35%。与食盐相比,钠的含量较低,钾的含量较高。
人体对钙的需求量比较大。美国的推荐标准是成人每天1000毫克。但根据钙盐中的钙含量,人们从钙盐中获得的钙只有几十毫克,满足人体对钙的需求基本可以忽略不计。
对于正常人来说,不宜吃太咸,但刻意控制盐的摄入量也不能太淡。按照《中国居民膳食指南》每天吃盐6g钠3g是相对安全合理的。
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