00-1010冷秋葵

秋葵最简单最美味的做法就是凉拌。秋葵不能久煮。焯水最能保留食材的原味。烧开适量的水，在水里放一些油和盐，将秋葵焯5分钟，捞出。加入用蒜和胡椒粉翻炒的酱油，拌匀后上桌。颜色是红色和绿色。味道清新可口，慢慢的你越来越喜欢。

材料：秋葵300克，辣椒2个，大蒜3个。

辅料：食用油，盐3克，酱油2汤匙。

操作步骤：

1.准备食材，购买秋葵时要注意。头越小，皮肤越软，越嫩。味道不错，皮黄，而且压下去很费劲，味道老了。

2.将秋葵两头切掉，清洗干净，捞起沥干水分。

3.锅里烧开适量的水，水里放盐和油，滴几滴食用油，保持颜色绿色。将秋葵倒入锅中，小火炖5分钟左右。

4.把它捡起来，泡在冷水里。把水沥干，放在盘子里。

5.另起一锅，倒入食用油，蒜和辣椒分别洗净切碎，放入锅中翻炒，关火，倒入酱油。

6.拌匀后浇在秋葵上。发球，发球。

小贴士：

烹饪前把秋葵的两头切掉，这样不会影响口感。

烫的时候加盐，调酱的时候不加盐，加点酱油就行。

00-1010 1.秋葵炒虾

材料：秋葵150克，大虾150克。

辅料：胡椒粉、盐、生粉、糖、料酒。

步骤

1.大虾开背，去虾线和秋葵，去节。

2.准备虾仁，加一勺盐，揉成胶状，倒入清水，沥干水分，然后撒上一勺胡椒粉，抓半勺生粉，腌制五分钟。

3.锅里放油，倒入虾仁，翻炒至变色，出锅。

4.锅中留底油，倒入秋葵，翻炒至变色，加入半勺盐和少许白糖，翻炒均匀，然后将虾仁倒入锅中，倒入适量料酒，翻炒片刻后出锅。

第二，秋葵汤

材料：200克秋葵

辅料：虾皮适量，盐适量，鸡蛋2个，枸杞适量，香油适量。

步骤

1.锅中放热水，放入秋葵，焯至熟，捞出，再将秋葵切成段。

2.准备一个碗，把鸡蛋敲进去，搅打至蛋液蓬松。

3.锅里放油，虾皮翻炒几秒，然后倒入小半锅水。水开后，将秋葵倒入锅中煮沸。

4.加入少许枸杞，加一勺盐，倒入蛋液，倒入几滴香油提鲜，煮一会儿，出锅。小贴士蘸秋葵的时候，在水里加几滴食用油，1分钟内快速捞出，颜色会更好。

第三，炒黄秋葵

材料：秋葵250克，香肠50克，银耳30克，姜适量，蒜适量，葱适量。

步骤

1.先把秋葵去蒂，用斜刀切好。

2.香肠斜刀切片，银耳水切，切块，荸荠切片用姜切，蒜籽切，葱切段。

3.往锅里倒小半锅清水。水烧开后，把银耳放进去，焯一下，捞出来。

4.锅里放油，炒出葱、姜、蒜籽，把秋葵倒入锅里炒一会儿，加一勺盐调味，再放入香肠、银耳，炒到断了，再出锅。小贴士没有什么特别的技巧推荐给你：秋葵的做法，香肠的做法，银耳加水的做法。

四、大蒜拌秋葵

材料：秋葵200g，香油适量，盐、糖、蚝油、醋、蒜、红椒适量。

步骤

1.秋葵洗净。

2.切断椎弓根。

3.在沸水中焯一下。

4.倒出并用冷水冲洗。

5.从中间剪下代码，插入盘中。

6.准备好大蒜和红辣椒。

7.大蒜捣碎，红辣椒起泡，加盐。

8.加入糖、醋、蚝油和香油。

9.搅拌均匀。

10.淋上编码秋葵就可以吃了。小贴士焯水秋葵的时候，一定要等水烧开秋葵，再加几滴食用油。加水时间不要超过1分钟，以免影响色泽和口感。

00-1010秋葵是一种营养极其丰富的食物，所以很受大家的欢迎。比较注重保健和营养均衡的人对秋葵情有独钟。秋葵的做法很常见，也很简单，大家都可以学习。

所以，秋葵的这些常见做法比吃肉还好吃，而且简单！

秋葵鸡蛋汤

1.材料：秋葵2个，鸡蛋1个，食用油几滴，盐少许，酱油少许，蚝油少许，水150ml等。

2.秋葵洗净，横切成小块，鸡蛋打散，加入油、盐、酱油、蚝油拌匀。

3.在搅拌的同时，慢慢加入150毫升清水。你需要用勺子把表面的气泡舀出来，这样蒸出来的鸡蛋才是光滑的。

4.将蛋碗放入锅中，加适量水烧开，大火蒸十分钟左右。

秋葵蛋炒饭

1.材料：米饭1份，鸡蛋2个，秋葵4、5个等。然后需要打散鸡蛋，秋葵片是五角星。

2.烧热油锅，将鸡蛋煎熟，翻炒。炒饭不能太软，硬一点比较好，稍微炒一下压一下，颗粒会比较清晰。

3.饭炒好后可以继续炒秋葵，放点盐调味。青菜不要放太早，最后一个能保持鲜艳的颜色。将秋葵炒至变软。

什锦秋葵

1.材料：大葱20克，秋葵350克，酱油8克。

2.去洗碗。

3、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。大葱洗净切花备用。秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

咸肉片炒秋葵

1、食材：秋葵、辣椒、咸肉片、蒜等，下面需要将秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。

2、先爆下咸肉片，盛起，然后另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。

3、再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

莲藕秋葵

1、食材：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量等。

2、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁，秋葵切片。

3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒，然后加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵，翻炒几下。

4、再加少许清水和生抽，主要是为了着色，在出锅前再撒上一些鸡精即可。