00-1010如果是绿色的，就是发霉了。

其实皂角米的颜色和质地都和大米差不多。它们是米色或米色，略透明。一般单荚皂角米和硫熏皂角米都是白色的。但如果皂角米表面呈绿色，则说明已经轻微霉变。轻度霉变的食物会产生一些霉菌毒素，食用后不利于健康。建议不要吃这种皂角米。

00-1010白色

硫磺很白，有酸味。

00-1010皂荚是谷类的主食，但是非常稀少。一般种植在云南和贵州。皂荚分为单荚和双荚，其中双荚多产于贵州。它的颗粒比较饱满，颜色是天然的淡黄色，煮后口感更软糯。大部分豆荚是云南野生的。它的颗粒细如指甲，颜色略白，口感更顺滑。无论是哪种形态的皂角米，都还是有相同的地方，主要是煮后体积会膨胀，味道会黏黏的。

00-1010大。好吧。

皂荚分为大籽、中籽和小籽。种子越大，质量越好，价格越高。另外，糖的有无也是影响皂荚的一个因素。皂荚用途广泛。不管是熬粥还是煲汤，只要加一点皂角，就能让食物更加香浓香甜，美不胜收。好的皂荚颗粒饱满，含有较高的植物胶原蛋白，颜色为乳白色。煮后口感很好，煮出来的汤也很粘，起泡率很高。

00-1010没有添加剂的皂角米是白色的。

00-1010只要保存的好，不生虫不发霉都可以吃。

一般市面上卖的皂角米干保质期是1年。但实际上，质量好的皂角米干在阴凉、干燥、密封、无污染的环境下是可以适当保存的，一般保存1-3年。在此期间，皂角米只要没有虫蛀和变质就可以食用。

当然是00-1010。一、皂角米加糖后颜色会呈灰白色，有些皂角米商家为了让皂角米看起来更漂亮，会选择那种硫化方式。皂角米经过一定的硫化，颜色会更白更滑，没有杂质，看起来很好看，但是里面的品质已经被破坏了。

第二，皂角饭是加了糖之后人工合成的，所以虽然看起来和无糖的皂角饭差不多，但是里面的皮味是不一样的。

最好尽量选择无糖的，原汁原味的皂角米。很多人为了自己的口味喜欢含有糖精的食材，甚至喝含糖的皂角米。其实很多含糖的皂角米成分都有一定程度的破坏。为了自己的健康，建议吃无糖皂角米比较靠谱。

00-1010那是因为烂了。我吃不下。皂荚可分为单荚皂荚和双荚皂荚。大部分双荚皂荚产于贵州，颗粒比较饱满，颜色浅黄。起泡率可达4-6倍，煮后口感软糯。皂荚在云南多为野生，很少栽培。其粒细如钉，色白如玉，味浓，味黏滑。发泡率比双荚好，可达8-10倍。单荚皂荚的胶原蛋白高于双荚皂荚，又称皂荚仁。

00-1010皂荚果由皂荚制成。

皂荚是皂荚的果实，又名雪莲子、皂荚仁、皂荚精。用热水浸泡，会变成胶状半透明。皂荚是一种豆科乔木，适合生长在潮湿温暖的环境中。它的花期在每年春天的4月，结果期在秋天的9月。当水果成熟时，它是深棕色的。

形态特征

皂荚树，高达15米。刺粗壮，通常分枝，可长达。

皂荚

16cm，圆柱形。小枝无毛。偶数羽状复叶，12-18厘米；龙；小叶6-14片，长椭圆形，长椭圆形至卵状披针形，长3-8厘米，宽1.5-3.5厘米，先端钝或锥形，基部斜圆形或楔形，边缘有细锯齿，无毛。

花杂性，排列成腋生总状花序；花萼钟状，有4个披针形的裂片；花瓣4，白色；雄蕊6-8枚；子房条状，沿着缝有毛。豆荚状，无捻，长12-30，宽2-4厘米，稍厚，深褐色，上覆白色粉霜。4-5月开花，9-10月结果。

分布范围

皂荚主要分布在云南，是世界上海拔最高的地方。双荚主要是皂荚，主要分布在河南和山东地区。在四川和华南部分地区也有少量分布。