本文的内容

1.蒜蓉干贝的常见做法。2.蒜蓉干贝蒸多久的小贴士。3.如何让蒜蓉干贝好吃又简单？4.粉丝蒸扇贝。

蒜蓉扇贝柱的家常做法

　　蒜蓉扇贝的家常做法一

蒜蓉扇贝的材料。

粉丝，大蒜，扇贝，清蒸鱼和酱油

蒜蓉扇贝的做法

1.将新鲜扇贝清洗干净，用刀在中间剖开，洗净里面，放入盘中。

2.选取适量的蒜、葱、姜，切成粉末，加入香油、豆豉、盐、味精拌匀。

3.粉丝用冷水泡好后，卷成小球放在扇贝上，铺上刚拌好的大蒜等调料。

4.热油中加入少量料酒，炒蒜，将热油和蒜炒好的蒜粒淋在盖有粉丝的扇贝上。

5.蒸锅水滚后，放入锅中，开大火蒸十分钟左右。打开锅盖，均匀撒上葱花就可以了。

　　蒜蓉扇贝的家常做法二

蒜蓉扇贝的材料。

鲜贝4个，龙口粉丝半把，姜丝，蒜1瓣，葱花，盐，料酒，鸡精，鲜酱油，色拉油。

蒜蓉扇贝的做法

1.先将扇贝洗净，粉丝提前10分钟用温水浸泡备用；姜切细，1瓣蒜切成蒜末，葱切成葱花；锅内热少许油，转小火，放入1/2蒜粉炒香。

2.香蒜末和另一半生蒜加少许盐，鸡精拌匀备用；将洗净的扇贝用刀切出来，粉丝切成小块，然后铺在壳里，均匀撒上少许盐。

3.将切好的扇贝肉放在粉丝上，每根粉丝内均匀倒入少许黄酒，撒上调好的蒜。

4.放点姜丝在上面，用开水锅蒸5分钟，取出来，把姜丝挑出来，一根一根的撒上一点葱花，再倒点好吃的酱油，再取一锅油烧到冒烟，然后均匀的倒在葱花上，刺激香味。

　　蒜蓉扇贝的家常做法三

蒜蓉扇贝的材料。

扇贝，粉丝，大蒜，豆豉

蒜蓉扇贝的做法

1.粉丝做个小扎，先用软布泡在菜底，放一点盐抓匀；

2.然后把洗干净的扇贝放在粉丝上；

3.蒜和豆豉分别剁碎，放在一起，加盐、糖、少许酱油拌匀，再加点油拌匀(油的量比蒜面少，喜欢辣的朋友可以切点辣椒一起蒸)，把扇贝面放匀，锅里的水烧开后蒸8分钟就可以吃了。如果想好看，可以放点大葱。

蒜蓉扇贝小贴士

在把扇贝放在蒜头上之前，用手在每个扇贝面上擦一些生粉，把蒜头铺在上面，这样蒸出来的扇贝会更顺滑，而且扇贝在放下来蒸之前一定要煮熟，不然蒸完扇贝就不好吃了。拌蒜的时候可以试试味道，这样才能保证口感好。

　　蒜蓉扇贝的家常做法四

蒜蓉扇贝的材料。

扇贝，大蒜，盐，葱，食用油

蒜蓉扇贝的做法

1.将扇贝壳和壳肉的沉淀物清理干净，用刀将肉从壳上切下。

2、蒜里加少许盐，把蒜铺在贝类上面。

3.锅里放水，水开后放入装有扇贝的盘中，大火蒸十分钟。

4.打开锅盖，倒入葱花，倒入热油。

欺骗

1.如果不够咸，可以淋点蒸鱼露。

2.泡一些粉丝，在壳肉下面一起蒸也很好吃。

　　蒜蓉扇贝的家常做法五

蒜蓉扇贝的材料。

6扇贝，粉丝，蒜，料酒

蒜蓉扇贝的做法

1.将扇贝清洗干净，去掉所有黑色的部分，用流水冲洗干净，用刷子刷扇贝。

2.用盐腌扇贝肉

00-1010 1.一般来说，蒜蓉干贝需要5分钟左右。

2.需要准备的材料：大蒜、龙口粉丝、扇贝、大葱、酱油、油、胡椒粉、料酒。

3.洗去扇贝壳上的污渍，取出扇贝肉，洗去黑色物质和下面的黄色污渍。

4.将处理好的扇贝肉浸泡在盐水中，然后冲洗干净，将龙口粉丝浸泡至软，然后沥干水分。

5.将洗净的扇贝肉撒上盐、料酒和胡椒粉，拌匀后加入淀粉。

6.锅里烧油，爆香蒜头，把一般的蒜头放进去。

7、将粉丝剪短放入扇贝下方，将一半蒜蓉浇上，放上少量的姜丝。

8、蒸锅中将水烧开，放入扇贝，蒸大约5分钟左右即可起锅。

9、将扇贝取出，去掉姜丝，撒上调好的料， 再起锅烧油，将油浇上就可以吃了。

蒜蓉扇贝怎么做好吃又简单的做法

很高兴回答你的问题！

扇贝 是海边人们唾手可得的家常海鲜了，市场上随处可见，而且到处都是新鲜的。可是，作为一个从小生活在不靠海的城市的人，对海鲜就尤其渴望了。不过，扇贝算是内陆市场上常见的海鲜了，做法吃法都很多，又好吃，想吃海鲜的时候，可以选择扇贝来解解馋。

去年去海边 旅游 的时候，吃到了当地人做的 蒜蓉扇贝 ，真的是太好吃了！回来自己立马去市场买了扇贝，做了一盘蒜蓉粉丝蒸扇贝，一次成功，真的是好吃到舔碗。所以，现在就给大家说一下，好吃的蒜蓉扇贝怎么做！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

这道菜我选择用蒸的方法来做，一个是比较简单好做，另一个就是比较 健康 。

材料： 扇贝、粉丝、蒜

调料： 蚝油、海鲜酱油、糖、

做法：

1、首先，将粉丝用热水泡一段时间，直到泡软。
2、泡粉丝的时候，可以处理其他食材。把蒜切成末备用。扇贝清洗干净后，开壳，将扇贝肉从壳上面分离取出。

3、将泡好的粉丝，分成小卷，盘放在扇贝壳上，再把扇贝肉放到粉丝上面。

4、锅中加入少许食用油，放入一半的蒜末，小火炒香，炒至金黄色出锅，撒在摆好的扇贝肉和粉丝上。

5、调汁：适量蚝油、海鲜酱油、糖，再加少许水，放入另一半的蒜末。

6、将调好的汁分别浇在摆好的扇贝肉和粉丝上。上锅蒸10分钟即可。

好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦！一盘真的不够吃啊不够吃！

小贴士：

1、这道菜好吃的关键是，蒜末一定要分成两种做法，一种是炒至金黄色的蒜末，会带着焦香蒜香，还有就是要有生蒜，蒸出来味道才会有层次感。

2、做好的蒜蓉扇贝上可以添加少许配菜，比如青红椒丁、香菜、小葱末等，都可以提味，增加味道。喜欢吃辣的朋友，还可以添加小米椒末等。

其实这道菜，后来我曾经改造过，因为这样做虽然很好看，卖相很好，但摆盘其实很麻烦！
简单做法：

把 扇贝肉从壳上面分离，然后把壳扔掉，留扇贝肉。将泡好的粉丝铺在盘中，上面放上扇贝肉，将炒好的蒜末，还有调好的汁都放到扇贝肉和粉丝上，然后上锅蒸就好啦！

这是简 单版的蒜蓉粉丝扇贝 ，做出来味道一样，又好吃。可以多准备些粉丝，绝对好吃到舔碗。

最后，感谢大家的观看和支持！希望大家都能做出好吃的蒜蓉扇贝。
用料

扇贝6个，大蒜8瓣，粉丝（龙口）1小捆，潮汕菜脯1小节，盐少许，生抽1汤勺，食用油1茶匙

粉丝蒸扇贝蒜蓉做法

　　扇贝蒜蓉是一道十分美味的菜式，以下是我收集的相关菜式做法，仅供大家阅读参考!

　　材料：扇贝6个，粉丝50克，大蒜一头，青椒20克，红椒20克，香葱一根

　　 做法：

　　1、扇贝先用牙刷刷干净外壳，再用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

　　2、贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除；裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃），只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

　　3、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了。

　　4、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀，腌制待用。

　　5、粉丝一小把，用热水泡软（大概十多分钟就软了），沥干水分待用；青、红椒洗净切小丁；香葱切碎；大蒜剁成蓉备用。

　　5、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。炸好的蒜蓉，金黄金黄的，很诱人吧！

　　6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状，然后将腌制好的.扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）； 最后淋上蒸鱼豉油。

　　7、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸8分钟，最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。

　　 蒜蓉扇贝的营养价值

　　扇贝含有一种能降低胆固醇的物质，所以经常食用扇贝能够有效降低胆固醇。另外，常吃扇贝还能健脑以及明目，对于脾虚气弱的人来说，食用扇贝则可以暖胃。清蒸扇贝富含维生素B族、E，以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。而在贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。此外扇贝还有其他食疗效果适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。

　　在所有杀菌作用的高等植物中，蒜蓉杀菌效力最强，是天然的抗生素。蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用。此外，蒜蓉还有降压，利尿，保肝，提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。扇贝和蒜蓉的完美搭配能够更好的提出鲜美的口感，美滋美味又营养丰富的蒜蓉扇贝真让人爱不释手。

　　 蒜蓉扇贝的热量高吗

　　蒜蓉蒸扇贝是低胆固醇、低钠盐、富含钾、富含铁，按照正常人的食量吃，热量算低，因为是海鲜脂肪含量更是少之又少。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝肉食抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。烹饪是以清蒸为主，少油、少辅料，总之清蒸的食物产生的热量比其他烹饪方式的要低很多。蒜蓉本来就是功效强劲的家常辅料，它的杀菌效果可谓数一数二，能够帮助身体代谢有害物质，加速血液循环。所以蒜蓉扇贝的热量低且营养丰富。这让喜爱吃海鲜的人儿可以多吃几口呢，即便吃多几顿也不怕长胖。

以上就是关于蒜蓉扇贝怎么做 ,蒜蓉扇贝柱的家常做法的全部内容，以及蒜蓉扇贝怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。