00-1010我不知道你在说多久很久。蛋挞皮的保质期一般是一年。如果保存了一年，有很大的可能变质，不能再吃，防止细菌滋生，影响身体健康！

蛋挞皮解冻后，放入冰箱。下次可以吃，但不建议吃太多。因为解冻过一次，暴露在空气中一次，可能会有一定程度的变质，所以为了你的健康，建议你不要吃。

00-1010待解冻。

你买的冰冻蛋挞皮和蛋挞液需要提前解冻。将蛋挞皮从冰箱中取出，室温放置6-8分钟。

如果是蛋挞液，最好提前一晚放入冰箱解冻，以免蛋挞液因温度过高而变性变味。如果可以用蛋挞液几个小时，也可以放在室温下解冻1小时。

00-1010不解冻的蛋挞皮要烤5到10分钟。

00-1010上买的蛋挞去壳了还能用吗？

这个问题的答案是非常肯定的，就是，但是还是可以用的。一般情况下，我们会在网上买蛋挞皮，但是天气热的时候，尤其是南方的夏天，都是37-38的高温。当我们回来的时候，但是皮已经化了，怎么办？继续将蛋挞皮放入冰箱冷冻至有点形状，再取出待用。

00-1010蛋挞皮冷藏一周不能用。

蛋挞皮如果没变质可以放冰箱里吃十天，但是建议冷冻保存。

蛋挞皮长时间冷藏容易变质，所以蛋挞皮一般都是冷冻的。使用时，直接将蛋挞皮从冰柜中取出，加入蛋挞液烘烤即可。

如果你想味道更好，在你把它从冰箱里拿出来后，你可以解冻几分钟，然后在放入烤箱烘烤前预热几分钟。烘焙效果会更好。无论是用冷冻还是解冻的蛋挞皮，蛋挞的口感都是不一样的，可以根据自己的口味习惯来对待。

蛋挞制作：

将黄油在室温下软化，然后与低筋面粉、高筋面粉、细砂糖、盐和水混合，揉成光滑的面团。将面团放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏20分钟，防止面团松散，黄油融化。将黄油放入保鲜袋中，卷成片状，冷藏20分钟。把面团从冰箱里拿出来，擀成长方形。

取出冻好的黄油，然后把黄油包在面团里，放入冰箱冷藏十五分钟，擀成薄片，再包好，重复三次。取出棉片后，将棉片卷成长方形棉片，沿边卷成卷的形状，切成1cm的小剂量片，两面粘压，卷成片，然后放入蛋挞模具中，入烤箱烘烤20分钟。

00-1010蛋挞皮粘在一起一般是冷冻造成的，需要解冻。解冻方法有：

1.将蛋挞放在烤盘上，放在室温下，直到蛋挞变软，蛋挞底部已经干燥。这才算解冻，然后更容易烤脆；

2.将蛋挞液直接倒入冷冻好的蛋挞皮中，然后放入烤箱烘烤；

3.让冰冻的蛋挞皮在室温下解冻。当它稍微变软时，加入蛋挞液并烘烤。

以上做法都是可行的，只是做出来的蛋挞味道不一样。可以尝试不同的做法，也可以根据自己的习惯来处理。

00-1010室温下将蛋挞液放在烤盘上，直到蛋挞液变软。蛋挞的底部已经干了。解冻了，然后就更容易烤了。

蛋挞要解冻后再烤，不然味道不好。

其实蛋挞液不解冻也可以烤，但是如果没有恰当的控制烘焙过程，烤出来的蛋挞液不会变脆。

有的人会选择将蛋挞液直接倒入冰冻的蛋挞液中，放入烤箱烘烤。

有的人会将冷冻的蛋挞皮在室温下解冻，蛋挞稍软时加入蛋挞液，然后烘烤。